Food Challenge: Benarkah Diet Garam Efektif Turunkan Berat Badan?

Tidak ada garam dalam makanan tentu akan membuat makanan terasa kurang bumbu. Itulah yang dirasakan Tania sehingga membuatnya kehilangan nafsu makan. Tentu saja hal ini berpengaruh terhadap asupan makanan yang dikonsumsinya setiap harinya.

Menurut pakar gizi, Ali Khomsan, hal ini merupakan efek tidak langsung secara psikologis. Ketika orang makan tidak menggunakan garam, rasanya akan terasa tidak enak dan mengurangi asupan kalori.

Meski porsi makannya berkurang, Tania masih mengimbanginya dengan makanan bergizi seimbang.  "Aku kan ikut katering, jadi makanannya sudah mereka siapkan. Selain itu, aku juga disarankan untuk minum air mineral sebanyak tiga liter setiap hari," kata Tania.

Wanita 25 tahun ini juga aktif berolahraga zumba dua kali seminggu, dengan porsi latihan satu jam setiap sesinya. Alhasil, dia sukses menurunkan berat badannya sekitar 3,5 kilogram dalam dua minggu.

Menurut Ali, garam tak secara langsung bisa menurunkan berat badan. Hal ini hanya efek samping sesesorang menurunkan asupan kalorinya. "Makan tanpa garam itu gak enak," ujar Ali saat dihubungi IDN Times.

Ilmuwan nutrisi dari Universitas Ciputra Surabaya Matthew Lantz Blaylock menambahkan, garam tidak mengandung kalori sama sekali. Sehingga tidak mempengaruhi berat badan seseorang. Garam dapat membuat seseorang menahan air di dalam tubuh untuk sementara waktu.

Tiga hari pertama setelah tidak makan garam selama dua minggu, Tania merasa sangat keasinan. Bahkan, Tania merasakan bibirnya terasa kering seperti sudah makan banyak makanan asin.

Matthew berpendapat hal ini tergantung pada kebiasaan seseorang dalam pola kehidupannya sehari-hari. "Semua kembali kepada kebiasaan seseorang, badan kita bisa beradaptasi pada hampir semua tantangan," tuturnya.

Banyak pendapat yang mengatakan garam bisa mengakibatkan stroke. Namun, itu bukanlah semata-mata kesalahan dari mengonsumsi banyak garam.

Ali menjelaskan garam memang sering dikaitkan dengan hipertensi atau tekanan darah tinggi. Ketika orang terkena darah tinggi dan kebetulan pembuluh darahnya ada yang tersumbat, tekanan darah itu akan mampet. Kemudian, pembuluh darah akan pecah.

"Kondisi ini baru bisa menimbulkan stroke, hipertensi faktor risiko menimbukan stroke," katanya.

Jadi semuanya tergantung dengan gaya hidup seseorang. Jika orang tersebut hipertensi dan perokok, maka baiknya mereka berhenti merokok. Kalau orang tersebut hipertensi dan suka makan asin, sebaiknya mengurangi konsumsi garam.

Kata Ali, hal terpenting dalam diet adalah komitmen dan konsisten. "Jadi, kalau orang itu berhasil menurunkan berat badan, tetapi merasa tidak nyaman, ini pasti akan berlangsung cepat. Akhirnya berat badan orang tersebut akan naik lagi," tutur dia.

Menurut Ali, konsumsi garam yang ideal yakni sekitar lima gram per hari. Diet yang baik, kata dia, yakni memangkas 500 kalori. Hal tersebut setara dengan satu kali makan siang, dan kita bisa mengakalinya dengan makan buah.

Matthew menambahkan diet yang baik adalah berasal dari makanan yang segar dan alami. "Kalori yang masuk dan keluar harus benar untuk mengatur berat badan," ujarnya.

Itulah ulasan Food Challenge  kali ini mengenai diet garam yang dilakukan Tania. Kamu pengin coba diet serupa atau model lainnya nih?