Berbagai macam kulit, hadir di dunia kuliner untuk menambah variasi baru sebagai lauk makan hingga camilan sederhana. Menariknya lagi, kulit-kulit itu cuma perlu dimasak melalui proses penggorengan agar rasanya jadi semakin menarik.
Bahkan, ada lima rekomendasi olahan kulit goreng yang pas buat teman ngemil selepas berpuasa. Yuk, simak satu per satu, siapa tahu ada olahan favoritmu di dalam daftar!
Kulit ayam goreng adalah salah satu masakan yang amat disukai oleh sebagian besar orang-orang di Indonesia. Makanan ini dianggap sebagai sajian unik, karena punya tekstur luar yang garing tetapi dalamnya sedikit basah dan gurih.
Kulit ayam sendiri bakalan tambah maksimal saat digoreng menggunakan lapisan tepung. Biar bisa keriting, ada baiknya gunakan dua jenis lapisan. Mulai dari adonan tepung basah dan celupkan ke dalam tepung kering selama beberapa kali sebelum digoreng.
Selama ini, mungkin kamu hanya akrab dengan olahan kentang goreng sebagai salah satu pengganti nasi yang cocok disantap bersama beberapa lauk makan. Tetapi bukan cuma bagian dalam sayur itu saja yang bisa dimasak, namun kulitnya juga!
Kamu dapat memasak kulit kentang tersebut dengan lapisan tepung bumbu yang dibuat dari terigu, bawang putih, bubuk pengembang, dan bumbu penyedap. Kemudian goreng adonan sampai bagian luar makanan berubah menjadi warna keemasan.
Tahu gak sih, kalau belakangan ini ada makanan yang sedang menarik perhatian karena dianggap bisa menggantikan olahan kulit ayam krispi yang terkenal itu? Bahkan bahan yang digunakan jauh lebih simpel dan ramah di kantong.
Sebab di dalam proses pembuatan kulit ayam kw ini, kamu cuma memerlukan telur yang dimasak menjadi dadar. Nantinya, potongan telur perlu dibaluri tepung basah dan kering. Barulah setelah itu adonan digoreng kembali sampai benar-benar kriuk.
Ikan tenggiri menjadi bahan umum yang sering digunakan untuk memasak aneka hidangan sedap khas Indonesia. Namun bukan cuma dagingnya saja yang penting, sebab kulit ikan pun memiliki nilai yang sama dan bisa disulap jadi santapan sedap.
Lagi-lagi di setiap proses pembuatan hidangan krispi serba goreng, adonan lapisan yang terdiri dari tepung basah dan kering adalah kunci yang bisa membuat bahan apapun sukses dijadikan penganan kriuk. Termasuk pada pengolahan kulit ikan ini.
Nah, kalau kulit yang satu ini walaupun cuma satu bahan tetapi sudah bisa diubah menjadi makanan ringan yang enak. Bahan tersebut dikenal sebagai kulit pangsit yang punya banyak kegunaan di dalam proses pemasakan.
Kulit tinggal dipotong-potong sesuai ukuran yang kamu sukai, kemudian masak di atas api dan biarkan sampai mengembang. Supaya olahan gak monoton, jangan lupa taburi bubuk perasa biar keripik ini jadi semakin nikmat nan kaya rasa.
Berbagai sajian serba kulit goreng di atas, siap menemani waktu masak kamu selama Ramadan. Beberapa bahan bahkan dipatok harga yang cukup terjangkau, jadi bisa kamu masak untuk menggantikan camilan atau lauk makan lainnya.