7 Istilah Dapur Profesional yang Muncul dalam Series The Bear
Tayang perdana di layanan streaming Hulu pada 23 Juni lalu, tidak butuh waktu lama bagi FX Entertainment untuk segera mengerjakan The Bear season 2. Dalam wawancara dengan Esquire, Christopher Storer selaku kreator mengungkapkan bahwa saat ini dirinya bersama dengan tim tengah menggali berbagai potensi untuk dibawa kembali ke season 2.
The Bear sendiri mengikuti Carmine Berzatto (Jeremy Allen White), seorang chef muda berbakat yang harus meninggalkan karir cemerlangnya di sebuah restoran elit untuk mengurus kedai sandwich yang terancam bangkrut di Chicago.
1."Behind" dan "Corner"
Dapur profesional memiliki tingkat kesibukan yang tinggi serta dikelilingi oleh benda-benda berbahaya. Untuk menghindari kecelakaan kerja, tentu staf dapur menggunakan istilah-istilah tertentu. Salah satunya di antaranya adalah behind dan corner.
Ketika staf berjalan di belakang staf lain, staf tersebut wajib mengatakan behind. Sementara corner diucapkan ketika staf berjalan di area sudut dapur dan area dapur lainnya yang berada di luar jangkauan penglihatan mata.
Mengingat ruang gerak dapur profesional cukup terbatas dan padat, hal tersebut dilakukan untuk menghindari tabrakan dan interaksi fisik lainnya yang dapat menyebabkan kecelakaan kerja.