Kolombia merupakan salah satu negara yang mempunyai keanekaragaman yang besar. Begitu pula dengan makanan khasnya yang mempunyai perbedaan di setiap daerahnya. Selain itu, Kolombia juga merupakan salah satu negara dengan konsumsi jus buah terbesar di dunia.
Tak hanya diolah menjadi jus, buah-buahan tersebut juga diolah menjadi berbagai minuman segar lainnya. Berikut ini beberapa di antaranya!
Tak hanya di Kolombia, minuman ini juga terkenal di berbagai negara lain seperti Peru dan Ekuador. Champus terbuat dari jagung, nanas, dan buah khas dari Kolombia yaitu lulo. Rasa manis dan aroma wangi dari minuman ini didapat dari gula merah, cengkih, kayu manis, dan daun jeruk.
Untuk membuatnya, jagung perlu dimasak terlebih dahulu selama kurang lebih satu jam. Setelah itu, peras dan ambil sari jagung.
Sementara itu, cairkan gula merah bersama dengan daun jeruk, cengkih, dan kayu manis kemudian masukkan larutan gula ke dalam sari jagung. Setelah itu masukkan potongan nanas beserta es dan champus siap untuk disajikan.
Coca tea yang juga mempunyai nama lain mate de coca adalah minuman teh herbal yang terbuat dari daun pohon coca yang telah dikeringkan. Daun coca tersebut dapat langsung dimasukkan ke dalam air atau bisa juga dengan menggunakan kantung teh yang dicelupkan ke air panas.
Coca tea berwarna kuning kehijauan dan mempunyai rasa yang sedikit pahit seperti green tea.
Aguapanela yang mempunyai arti “panela water” ini merupakan minuman yang terbuat dari bahan dasar panela. Panela merupakan gula bertekstur keras seperti gula merah yang berasal dari tebu. Potongan panela dimasukkan ke dalam air dan diaduk hingga larut.
Aguapanela dapat disajikan dalam keadaan dingin maupun panas dan terkadang juga ditambahkan lemon ke dalamnya. Ketika disajikan dengan air panas, susu atau keju juga dapat ditambahkan.
Lulada adalah minuman tradisional dari Kolombia yang terbuat dari lulo, yaitu buah yang serupa dengan jeruk namun memiliki daging buah yang berwarna hijau. Jus lemon dan gula juga ditambahkan ke dalam lulada untuk mendapatkan rasa yang lebih manis.
Tekstur dan kekentalan dari minuman ini mirip seperti smoothie dan cocok untuk disajikan bersama dengan kue tart atau kue manis lainnya.
Cholado merupakan minuman dingin dengan buah-buahan segar dan susu kental. Minuman tersebut merupakan campuran dari potongan es, buah, susu, sirup, dan disajikan dengan wafer. Terkadang cholada juga disantap dengan tambahan topping whipped cream dan keju parut.
Buah-buahan yang digunakan untuk membuatnya antara lain adalah pisang, kiwi, papaya, mangga, apel, stroberi, nanas, dan sirsak.
Itu dia beberapa minuman khas yang bisa kalian temui di Kolombia. Selain menyegarkan, minuman tersebut juga sangat sehat karena terbuat dari bahan organik dan berbagai buah-buahan yang kaya akan vitamin.