Sudahkah kamu minum susu hari ini? Minuman yang kaya nutrisi ini mengandung protein, kalsium, fosfor, vitamin A, dan vitamin D. Kita disarankan mengonsumsinya 2-3 gelas per hari (1 liter).
Kamu akan menerima banyak manfaat baik, seperti kesehatan tulang dan gigi, mencegah diabetes, mengendalikan tekanan darah, menjaga berat badan, hingga antikanker. Sayangnya, ternyata susu sapi murni dan bubuk itu tidak sama, lho! Nah, ini kandungan susu bubuk yang belum banyak orang tahu.
Susu merupakan nature's perfect food, minuman menyehatkan tanpa mengakibatkan efek samping. Sayangnya, hal ini hanya berlaku untuk susu murni saja.
"Susu segar hanya berasal dari induk yang menyusui. Kedelai dan almond hanya diambil sarinya untuk dikombinasikan ke dalam susu," kata ilmuwan nutrisi Matthew Lantz Blaylock ketika ditemui di peternakan sapi milik PT Greenfields Indonesia (22/11/2017).
Kalau kamu meminum susu olahan, khasiatnya tidak akan sehebat susu murni. Setiap prosesnya akan membuat kandungan baik di dalamnya rusak. Apalagi susu kental manis yang mengandung banyak gula.
Susu murni memang menyehatkan, tapi jangan langsung minum dari sapinya. Minumlah susu yang telah diproses secara pasteurisasi. Susu ini bisa bertahan 1-2 hari di suhu ruangan atau sepekan di kulkas.
Pasteurisasi merupakan proses pemanasan yang dilakukan untuk membunuh bakteri pada susu segar. Kamu harus segera mengonsumsinya setelah proses pasteurisasi selesai.
Kalau pun diolah, pilih saja yang ultra high temperature (UHT) yang merupakan susu segar diproses secara termal pada suhu 135-145 derajat Celsius dalam waktu 2-5 detik. Prosesnya begitu kompleks, sehingga membuat susu murni aman dikonsumsi.
Masa kedaluwarsa pun lebih lama, yakni 6-12 bulan selama tidak terkena udara dan sinar matahari. Inilah bahan dasar di pabrik yang nantinya langsung didistribusikan atau diolah menjadi susu cokelat, susu low fat, dan lain-lain.
Gak heran kalau banyak orang yang lebih senang mengonsumsi susu bubuk. Selain lebih praktis, iklannya lebih menjual, seperti bisa mencerdaskan, mengobati dari penyakit tulang, menambah tinggi badan, dan sebagainya.
"Itu hanya strategi marketing, misalnya susu yang mengandung omega-3. Dalam kemasan memang ada kandungan tersebut, tapi itu sedikit sekali. Mereka tidak menjelaskan seberapa banyak omega-3 yang memang dibutuhkan manusia," ucap Matthew.
Sama halnya dengan osteoporosis. Setelah berusia 20 tahun ke atas, jumlah kalsium yang ada pada tubuh telah ditentukan. Maka dari itu, kalau sudah ada tanda kekurangan kalsium, alangkah baiknya kita mencegahnya dengan minum susu sapi.
Bukan sebaliknya, setelah terkena osteoporosis kita baru semangat untuk minum susu. Nah, jadi kita sudah benar dalam mengonsumsi susu, belum nih?
Kamu bisa minum susu kapan saja. Malam hari sebelum tidur dianggap waktu yang paling optimal. Hal ini bisa mencegahmu terbangun karena rasa lapar.
Bagi yang punya alergi laktosa, ada beberapa tips supaya bisa terbiasa mengonsumsi susu. Di awal percobaan, minumlah beberapa mililiter susu yang dikombinasikan dengan makanan. Lakukan proses itu secara bertahap, sehingga kamu tidak merasa mual.
Kalau memang sudah terbiasa susu bubuk, cobalah memperhatikan kandungan nutrisi dalam kemasannya. Apakah memang sudah sesuai dengan yang kamu butuhkan atau sekadar gimmick iklan saja?
Itulah beberapa fakta unik susu bubuk dan waktu terbaik mengonsumsi susu. Kamu sendiri paling sering mengonsumsi susu apa, nih?
Download aplikasi resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.