Menjelang Lebaran, banyak orang yang mulai menganyam daun kelapa muda menjadi ketupat. Nantinya, daun yang sudah berbentuk persegi tersebut akan diisi dengan beras dan dimasak hingga matang. Selanjutnya, ketupat tersebut akan disantap dengan beragam makanan khas Lebaran lainnya.
Saat makan ketupat, pernahkah terbesit pertanyaan di benakmu kenapa ketupat bentuknya persegi? Apakah ada makna khusus di baliknya? Melansir berbagai sumber, simak ulasan berikut ini, yuk!
Ada banyak sekali makna, filosofi, dan sejarah di balik bentuk persegi dari ketupat. Dalam rumpun Bahasa Austronesia, kata ketupat merupakan turunan dari kata "epat" yang artinya empat.
Hal ini dikarenakan sudutnya ada empat yang melambangkan kiblat papat lima pancer atau empat penjuru mata angin dan satu pusat. Filosofi tersebut juga dimaknai ke mana pun kaki manusia melangkah, tujuan hanya satu, yaitu Allah Subhanahu wa ta'ala.
Konon, ketupat sudah ada sejak zaman Hindu-Budha di Nusantara. Masyarakat pesisir dan agraris menggunakan nyiur atau daun kelapa yang masih muda sebagai pembungkus beras sebelum dimasak. Selanjutnya, ketupat disajikan dan disantap bersama sebagai simbol atau ungkapan syukur atas rejeki dan hasil panen yang didapatkan.
Ketupat makin dikenal pada masa penyebaran agama Islam di Nusantara. Bahkan, makanan ini menjadi simbol perayaan Hari Raya Islam sejak masa pemerintahan Kesultanan Demak, sekitar abad ke-15 Masehi. Masyarakat setempat menyebutnya sebagai "kupat," akronim dari "ngaku lepat" atau mengaku bersalah.
Sunan Kalijaga juga memberikan makna yang mendalam untuk ketupat. Empat sisi ketupat dimaknai sebagai laku papat atau empat perilaku, yaitu “Lebaran, Luberan, Leburan, dan Laburan." Kata Lebaran bermakna membuka lebar pintu maaf atau memaafkan kesalahan orang lain.
Sementara itu, Luberan berarti memberi sedekah pada orang yang membutuhkan, Leburan berarti melebur dosa yang dilakukan selama satu tahun terakhir, dan Laburan berarti menyucikan diri. Sunan Kalijaga juga memperkenalkan acara Lebaran Ketupat yang jatuh pada tanggal 8 Syawal atau seminggu setelah Hari Raya Idulfitri.
Selain makna filosofis yang mendalam, anyaman ketupat yang berbentuk persegi ini juga memiliki fungsi tersendiri. Daun kelapa yang masih muda dianyam dengan bentuk sedemikian rupa dan harus rapat satu sama lain.
Selain mencegah beras bocor atau jatuh saat dimasak, bentuk tersebut juga akan membantu uap panas meresap ke dalam beras yang terbungkus. Proses memasak pun jadi lebih cepat dan ketupat matang sempurna. Selain itu, ukuran atau takarannya yang tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil sangat pas untuk satu porsi makan.
Nah, sekarang kamu sudah tahu alasan ketupat bentuknya persegi dan makna khusus di baliknya. Sudah siap menyambut Lebaran dan makan ketupat?