Hidangan India terkenal dengan kompleksnya rasa yang pada lidah dimana rasa tersebut didapat dari campuran berbagai macam rempah-rempah. Pada umumnya masyarakat hanya mengenal kari dan ayam tandorii jika ditanyakan tentang hidangan dari India.
Namun ternyata tidak hanya makanan utama India yang penuh dengan cita rasa, tetapi jajanan India tidak kalah lezatnya lho. Komposisinya yang padat juga bisa mengganjal laparmu beberapa saat. Ini dia 7 jajanan India yang wajib banget kamu cobain.
Makanan asal India yang berbentuk seperti bantal ini terbuat dari roti tak beragi yang digoreng hingga menggelembung. Biasanya poori dijadikan hidangan untuk sarapan atau camilan dan disajikan dengan kari.
Roti pakora atau bajji biasanya dibuat dari irisan roti yang dicelupkan ke dalam adonan tepung gram sebelum di goreng hingga coklat keemasan. Tepung gram adalah tepung asal india yang terbuat dari kacang-kacangan, biasanya dicampur dengan rempah-rempah agar rasa roti pakora lebih menggigit.
Hidangan yang berbentuk segitiga biasanya berisi kentang, bawang, kacang polong atau kacang lentil. Selain dikonsumsi di India dan bagian Asia yang lainnya, ternyata samosa populer di Afrika juga lho!
Donat asal India yang terbuat dari lentil hitam memiliki tekstur yang sangat renyah diluar dan lembut di bagian dalam. Hindangan vada biasanya dihidangkan saat sarapan di India.
Hidangan yang terbuar dari beras yang di panaskan hingga mengembang dan dicampurkan dengan chanachur di dalam mangkuk. Biasanya jhal muri dihidangkan dengan minyak mustard, bawang, cabai, dan lemon. Terkadang dihidangkan juga dengan sup tomat, pudina atau pun mentimun.
Makanan populer asal India yang tidak hanya populer namun juga sangat mudah untuk dibuat. Potongan-potongan mi yang terbuat dari tepung kacang yang dicampur dengan kunyit, cabe rawit dan ajwain digoreng hingga garing.
Hidangan khas India yang berbentuk spiral dengan gerigi dibagian tepinya biasanya terbuat dari tepung beras, tepung bengal gram (tepung kacang) dan tepung gram hitam. Chakli memiliki beberapa variasi berbeda tergantung dari tipe dan proporsi tepung yang digunakan, contoh jananan yang mirip dengan Chakli adalah murukku.
Gimana? Tertarik untuk booking tiket pergi ke India di liburan selanjutnya?