Edamame atau kedelai Jepang mulai dijadikan kudapan oleh masyarakat sekarang ini. Cukup direbus dan kamu sudah bisa menikmati kacang lezat ini. Biasanya edamame dijadikan kudapan saat bersantai, nonton TV, hingga disajikan untuk menyambut tamu saat arisan.
Meski enak dan biasa jadi kudapan, tapi gak banyak orang tahu kalau edamame memiliki kandungan gizi tinggi dan segudang manfaat. Apa saja sih kira-kira?
Daya tahan tubuh bisa terpenuhi ketika kamu gemar mengonsumsi edamame. Pasalnya, kacang enak ini adalah sumber vitamin C dan B. Tentunya vitamin ini bisa jadi perisai tubuh supaya kesehatan tetap prima.
Kesehatan dan kepadatan tulang bisa terjaga. Pasalnya, edamame mengandung ragam zat penting yang berguna untuk menjaga pembentukan dan kepadatan tulang. Di dalam edamame, kamu bisa menemukan kandungan kalsium, zat besi, magnesium, hingga asam folat.
Kedelai Jepang ini juga memiliki kandungan protein yang terbilang tinggi. Edamame memiliki kandungan protein 36% lebih tinggi dripada kedelai biasa. Kamu bisa menjadikannya kudapan sehat dan gak perlu takut kolesterol karena edamame rendah lemak.
Jika ingin terhindar dari penyakit jantung kamu bisa rutin berolahraga serta konsumsi makanan sehat, salah satunya adalah edamame. Kedelai Jepang ini menganduk asam lemak omega 3 dan 6. Selain itu kandungan antioksidannya juga bisa mengurai lemak yang menumpuk dan mencegah darah tinggi serta penyakit jantung.
Kanker prostat yang menyerang pria dan kanker payudara yang menyerang kaum hawa bisa diatasi dengan edamame. Kacang ini mengandung isoflavon tinggi sehingga bermanfaat mengurangi resiko kanker prostat dan payudara. Kamu bisa merebus edamame setengah matang dan menjadikannya kudapan sehari-hari.
Jika kamu memiliki gangguan pencernaan, mengonsumsi edamame bisa jadi pilihan tepat. Dalam 1 cangkir edamame mengandung 4 gram serat. Hal ini yang membuat kacang lezat ini bisa melancarkan pencernaan sehingga kamu gak bakal lagi merasakan susah buang air besar.
Bagi kamu yang sedang menjalani program diet, maka edamame bisa dijadikan kudapan tepat. Pasalnya, kedelai Jepang ini memiliki kandungan protein tinggi tapi memiliki kandungan lemak jenuh rendah. Selain itu mengonsumsi edamame juga membuat perut berasa cepat kenyang sehingga kamu gak tergoda untuk makan lagi.
Edamame ternyata juga bisa mempercepat proses pembekuan darah. Sehingga ketika kamu jatuh dan terluka maka akan lebih cepat sembuh. Pasalnya, edamame mengandung vitamin K yang tinggi.
Vitamin E dan A bisa ditemukan di dalam edamame. Kabar baiknya, vitamin ini bisa menjaga keremajaan kulit sehingga bisa tetap kenyal dan gak keriput. Selain itu, vitamin E berfungsi untuk menyuburkan rambut, bahkan memperlambat proses pemutihan rambut.
Jadi, sudah siap mengganti kudapanmu dengan edamame?