Review Salt & Sizzle: Steakhouse ala Barat yang Baru di Senopati

Salt & Sizzle berada di kawasan Senopati yang terkenal dengan berbagai tempat nongkrong, seperti restoran dan kafe hits di Jakarta, tepatnya di Jalan Suryo Nomor 11A, Rawa Barat, Kecamatan Kebayoran Baru, Jakarta Selatan. Steakhouse ini beroperasi setiap hari mulai pukul 12.00-22.00 WIB. 

Salt & Sizzle bisa menjadi salah satu steakhouse untuk bersosialisasi, acara-acara khusus, maupun sebagai tempat bersantap setelah pulang kerja atau kuliah.

Meski dari luar tampak sederhana, tetapi bagian interior Salt & Sizzle ini terkesan kasual dan modern dengan sentuhan nuansa elegan dari ornamen dan furniturnya. Ruangannya didominasi tone warna cokelat yang membuat suasananya nyaman, eksklusif, dan terasa private. 

Salt & Sizzle ini memiliki harapan dapat menjangkau kalangan millennial dan gen Z yang sering berkumpul di area Senopati. Steakhouse ini cocok buat kamu yang senang mencoba pengalaman baru untuk memanjakan lidah. 

Menghadirkan daging yang berkualitas, Salt & Sizzle menawarkan potongan daging steak yang luar biasa seperti chateaubriand, daging sapi wagyu MB5 yang berasal dari Sher, Australia. Selain itu, ada 30 days aged porterhouse dari Ameria Serikat, australian black angus bone-in ribeye, serta striploin black angus.

Gak hanya itu, Salt & Sizzle hadir bukan hanya untuk pecinta steak, pengunjung juga bisa menikmati berbagai pilihan makanan pembuka yang lezat seperti corn bone marrow,
shrimp scampi, dan lobster roll.

Sedangkan, untuk menu utama, kamu bisa memilih truffle burger, prawn paella, pappardelle beef ragu, dan masih banyak lagi yang lainnya. Jangan lupa akhiri dengan hidangan penutup seperti apple crumble yang ringan dan manis segar atau tiramisu yang lembut, cocok untuk disantap bersama teman-teman maupun keluarga.

IDN Times mencoba beberapa menu pembuka rekomendasi Salt & Sizzle, yakni shrimp scampi yang terdiri dari udang windu bakar, basil, dan thyme.

Rasanya cenderung manis, asam, dan sedikit asin. Udangnya segar berpadu dengan aroma smoky yang menggugah selera. Shrimp scampi ini bisa kamu nikmati dengan harga Rp110 ribu.

Selanjutnya adalah lobster roll, yang terdiri dari baby lobster yang segar dan empuk, roti brioche yang lembut, dan lemon butter sauce yang asam dan manis. Lobster roll dibanderol dengan harga Rp120 ribu. 

Berikutnya ada corn bone marrow, yang terdiri dari bone marrow, yakni sumsum yang super lembut dan gurih, baby corn, dan truffle cream. Cara makannya, sumsum dikeluarkan dari tulang, kemudian diaduk ke campuran jagung.

Aroma truffle harum, ditambah ada sensasi renyah dari bumbu dan baby corn. Harga bone marrow ini adalah Rp125 ribu. 

Selanjutnya, IDN Times mencoba menu utama, yakni striploin black angus dengan berat sekitar 400 gram, dan tingkat kematangannya medium rare. 

Disajikan dengan hot cast iron yang sudah diberi artisan butter. Excecutive Chef, Andita Biantoro, menyatakan bahawa striploin black angus ini menjadi highlight menu di Salt & Sizzle. Ini menjadi alternatif steak yang gak terlalu mahal, rasanya nikmat, meaty, dan lembut. 

Karakter dagingnya cenderung lebih powerful dan rasanya juara. Menariknya, kamu bisa mendapatkan sizzling experience atau suara mendesis dari proses menyajikan steak. Steak ini bisa kamu nikmati dengan harga Rp155 ribu.

Selain itu, ada truffle burger, yang terdiri dari flat iron, champignon mushroom, dan truffle raclette cheese. Disajikan dalam wadah berbentuk teflon, terdiri dari burger ukuran medium yang berisi patty tebal dengan rasa daging yang cenderung asin dan tekstunrya sangat padat.

Ditambah perpaduan jamur kancing dan keju yang melted, sehingga bisa meningkatkan rasanya. Truffle burger bisa kamu nikmati dengan harga Rp135 ribu. 

Nah, itulah ulasan mengenai Salt & Sizzle, steakhouse baru yang wajib kamu coba di Senopati, Jakarta Selatan. Suasananya nyaman, private, dan semua makanan yang disajikan berkualitas baik. Gimana, kamu tertarik makan steak di Salt & Sizzle?