Segar Menggiurkan, Ini 9 Ragam Sajian Es Serut dari Berbagai Negara

Dimulai dari negara kita tercinta, sajian berupa es serut yang paling terkenal di Indonesia adalah es campur. Makanan penutup yang sering dihidangkan dalam mangkok ini berisi es serut, alpukat, cincau hitam, kolang kaling, nanas, tape, dan roti tawar yang kemudian disiram dengan susu kental manis dan sirup.

Sesuai namanya, sajian asal Malaysia ini berbahan dasar es serut dan kacang yang disiram susu kental manis dan sirup. Agar rasanya lebih kaya dan menyenangkan, penjual saat ini menambahkan berbagai bahan seperti agar-agar, biji selasih, jagung, dan topping es krim.

Kakigori adalah es serut yang dihidangkan dalam sebuah mangkok dan disiram dengan sirup aneka rasa. Kudapan asal Jepang ini menjadi makanan wajib di setiap festival musim panas. Biar makin manis, kakigori diberi topping es krim, sagu mutiara, atau kacang merah.

Di antara dessert berbahan dasar es serut dari negara lain, patbingsu adalah yang paling terkenal di Indonesia. Rumah makan yang menyediakan hidangan asal Korea Selatan ini sudah mulai menjamur di berbagai daerah. Semangkok patbingsu pasti berisi setumpuk es serut dan kacang merah. Untuk variasi, kita bisa menambahkan buah-buahan, sereal, keju, dan es krim.

Pencuci mulut mirip sorbet ini berasal dari Pulau Sisilia, Italia. Granita terbuat dari campuran gula, jus buah, dan air yang kemudian dibekukan dan diserut sesaat sebelum penyajian. Meski secara tradisional, granita hanya memiliki rasa buah-buahan seperti strawberry dan lemon, saat ini granita coklat dan kopi lebih populer di kalangan wisatawan.

Orang Italia telah menikmati grattachecca selama lebih dari seratus tahun! Berbeda dengan granita, grattachecca terbuat dari es serut tawar yang disiram dengan sirup berbagai rasa dan taburan aneka buah. Minuman ini bisa dengan mudah ditemui di kios-kios pinggir jalan Italia.

Serupa dengan hidangan es serut lainnya, Baobing yang berasal dari Tiongkok ini berbahan dasar es serut yang disiram dengan sari tebu, sirup, atau susu kental manis. Potongan buah-buahan, kacang merah, dan es krim ditambahankan sebagai pelengkap.

Halo-halo berarti aduk-aduk dalam bahasa Tagalog. Sebelum memakan hidangan ini, memang ada baiknya kita mengaduk seluruh bahannya menjadi satu. Secara tradisional, halo-halo terdiri dari es serut, kacang merah, kolang-kaling, nata de coco, ubi, keju, leche flan, dan diberi topping es krim ubi ungu. Namun untuk menyesuaikan selera anak muda, ada juga restoran yang menghidangkannya dengan permen gummy bear dan potongan coklat.

Sedikit berbeda dengan sajian es serut lain yang menumpuk berbagai bahan di atas serutan es, Hawaiian shave ice ini berisi es krim dan buah-buahan di bawah cup. Es tawar diserut di atas dan disiram dengan krim kelapa atau sirup buah-buahan. Kebanyak sirup yang disajikan memiliki warna yang mencolok seperti pelangi. Setiap warna memiliki rasa yang berbeda, lho!

Menurutmu, mana nih yang paling segar dan menarik?