Ketika membeli kue atau cake, seringkali ukurannya sangat besar dan gak bakal habis dalam sekali makan. Kalau disimpan di dalam kulkas begitu saja, teksturnya malah jadi keras dan kering.
Sebenarnya, sisa kue masih bisa dinikmati lagi nanti dengan rasa yang tak berubah, asal penyimpanannya harus benar. Coba deh terapkan delapan tips berikut ini, dijamin kuemu masih empuk dan lezat!
Cara pertama yang paling mudah adalah memasukkan sisa kue ke dalam wadah kedap udara. Kalau jenis kue yang disimpan punya komponen krim, masukkan ke dalam kulkas.
Menyimpan menggunakan wadah kedap udara bertujuan supaya kue gak cepat berair dan kering. Selain itu, aroma kue tidak akan mudah tercampur dengan bahan makanan lain.
Beberapa jenis kue memang gak perlu disimpan di dalam kulkas, tetapi tetap bisa bertahan hingga beberapa hari. Tetapi, pastikan tidak membiarkan di tempat terbuka, karena bisa mengurangi kelembapan dan membuat kue cepat kering.
Letakkan kue ke dalam bread case atau tempat penyimpanan khusus kue. Dengan begitu, kue akan menjadi lebih tahan lama dan tidak terpapar udara kotor.
Kalau kuemu memiliki kemasan plastik, sisa roti bisa disimpan hanya menggunakan penjepit plastik. Cara penyimpanan kue model seperti ini lebih praktis.
Pastikan semua lubang angin telah tertutup rapat, supaya gak ada angin yang masuk. Kalau masih ada yang terbuka, kue akan menjadi kering dan keras ketika nanti akan dimakan lagi.
Jangan membuang kotak kue yang kamu beli. Kalau kue tersisa, kamu bisa memasukkannya kembali ke dalam kotak tersebut dan lapisi menggunakan plastic wrap supaya kedap udara.
Kalau tidak ada kotak kue atau sudah terlanjur terbuang, gunakan piring dan letakkan kue di atasnya. Kemudian, tutup dengan mangkuk, lalu lapisi pula menggunakan plastic wrap.
Ada alternatif lainnya kalau kamu tidak memiliki penjepit plastik atau plastic wrap, yakni dengan zip lock. Plastik ini sangat efektif, karena punya perekat yang mudah untuk dibuka dan ditutup.
Hanya saja, jenis kue yang bisa disimpan jadi terbatas. Kue dengan krim tidak bisa kamu simpan menggunakan zip lock, karena krimnya akan rusak. Kue dengan jenis roti tawar dan roti kering bisa disimpan dengan metode ini.
Freezer bisa dimanfaatkan untuk menyimpan sisa kue kesukaanmu. Caranya mudah, letakkan kue ke dalam wadah kedap udara, kemudian masukkan ke dalam freezer. Metode ini bisa membuat kue yang kamu simpan jadi lebih tahan lama.
Kue tanpa krim pun bisa bertahan lebih lama, seperti kue kering, brownies, dan muffin. Ketika hendak dimakan kembali, pastikan suhu kue sudah menjadi seperti suhu udara.
Cara ini bisa kamu terapkan kalau tekstur kue sudah terlanjur mengering. Ambillah wadah kedap udara, letakkan sisa kue, kemudian letakkan sehelai roti atau sepotong apel ke dalam wadah, dan simpan selama 1-2 hari.
Dengan begitu, kue akan menyerap kelembutan tekstur dari sehelai roti atau apel, sehingga akan kembali melunak.
Cara terakhir biar kamu bisa menikmati sisa kue kesukaanmu adalah dengan memanaskan kembali menggunakan oven. Memanggangnya gak perlu waktu lama, hanya selama 2-3 menit saja. Dengan begitu, sisa kuemu akan menjadi hangat dan lunak kembali.
Kalau yang kamu panaskan adalah kue basah, tambahkan sedikit mentega di atasnya. Dengan begitu, rasa akan menjadi lebih gurih dan renyah.
Nah, itulah delapan cara paling jitu menyimpan sisa kue, biar tetap empuk dan lezat saat kembali dimakan. Daripada sisa kue dibuang percuma, sebaiknya ikuti tips-tips di atas ya.