Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

10 Tips Membuat Bitterballen, Bola Daging Renyah untuk Camilan

Intan Pratiwi Buchr
olahan bitterballen (freepik.com/freepik)

Belanda punya kuliner unik yang patut dicoba di rumah, salah satunya adalah bitterballen. Hidangan ini memiliki bentuk serupa kroket yang dibalut menggunakan tepung roti.

Isiannya terdiri dari daging cincang yang dimasak bersama roux dan bumbu rempah. Campuran tersebut akan digoreng hingga kecokelatan, agar memperoleh tekstur garing di luar dan lembut di dalam.

Bitterballen cocok dijadikan salah satu makanan pembuka, lauk makan, maupun camilan. Kamu bisa membuat hidangan ini dengan kelezatan maksimal dengan menerapkan sepuluh tips pembuatan bitterballen berikut ini.

1. Gunakan daging sapi cincang untuk mempersingkat proses memasak isian bitterballen. Pastikan daging dalam kondisi segar

daging cincang dalam mangkuk (pixabay.com/Achim Thiemermann)

2. Jika memakai daging biasa, baiknya rebus dulu bersama rempah sampai empuk. Kalau sudah, daging bisa disuwir agar mudah dibentuk

Ilustrasi daging sapi (pixabay.com/상범 황)

3. Kamu bisa mempertimbangkan pemakaian brisket atau sandung lamur maupun daging lean jika diperlukan

daging brisket (pixabay.com/Robert Owen-Wahl)

4. Bahan roux yang terdiri dari terigu dan mentega bisa dimasak bersama kaldu sapi untuk meningkatkan rasa hingga aroma sajian

kaldu dan whisk (pixabay.com/Iris Hamelmann)

5. Selain penyedap dari garam dan lada untuk adonan isi, kamu bisa menambahkan pala bubuk sebagai kunci meningkatkan aroma daging

ilustrasi pala (pixabay.com/scym)

6. Biar adonan isi lebih gampang dibentuk, kamu bisa memasukkan adonan tersebut ke dalam kulkas selama beberapa jam atau semalaman

wanita menyimpan makanan di kulkas (pexels.com/Polina Tankilevitch)

7. Adonan bitterballen yang sudah dibalut tepung roti bisa dibekukan sebagai frozen food. Lakukan flash freeze lalu pindahkan ke dalam zip lock bag

ilustrasi plastik ziplock (pixabay.com/Servetphotograph)

8. Bitterballen mentah yang dibekukan bisa kamu simpan selama kurang lebih 2 bulan. Cek teratur agar kualitasnya tidak banyak menurun

pria menulis reminder di kulkas (pexels.com/Helena Lopes)

9. Goreng bitterballen dalam wajan dengan cekungan dalam memakai metode deep-frying. Pastikan minyak cukup panas agar cepat matang

ilustrasi minyak dalam wajan (pixabay.com/Hans)

10. Sisa bitterballen bisa disimpan dalam kulkas kurang lebih 4 hari. Panaskan dengan cara digoreng atau air-fryer sebentar saja

olahan bitterballen (pexels.com/FRANTHESCA TS)

Bitterballen adalah salah satu makanan populer Belanda dengan bentuk menarik dan lezat. Camilan ini memiliki sensasi gurih karena bahan utamanya terdiri dari daging. Di samping itu, kamu juga bisa membuat santapan ini agar terasa maksimal dengan mengikuti tips di atas, berikut cara penyimpanannya supaya tahan lama. Dengan demikian, kamu bisa menikmati bitterballen dari rumah, tanpa harus jauh-jauh terbang ke Belanda.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
Resep Simple Bitterballen Macaroni, Kreasi Pasta yang Bergizi
Resep Bitterballen, Camilan Khas Belanda yang Gurih dan Lembut
Topics
camilantips masakcamilan enakDivert mekaikai-now

Editorial Team

EditorMayang Ulfah Narimanda
EditorInes Sela Melia

Tonton lebih seru di