Ikan salmon menjadi salah satu jenis ikan yang sehat dengan berbagai manfaat baik untuk tubuh. Selain rasanya enak, ikan ini mengandung protein, mineral, dan vitamin yang lengkap. Gak heran kalau salmon jadi buruan banyak orang.
Jika ingin mengolahnya sendiri, kamu perlu tahu bagaimana cara memilih ikan salmon yang berkualitas. Yuk, simak beberapa tips memilih ikan salmon berikut ini!
Saat memilih ikan salmon, kamu bisa mulai mengenali aromanya. Ikan salmon yang segar tak memiliki bau amis.
Pasalnya, ikan ini berbeda dari ikan pada umumnya yang cenderung berbau amis. Jika kamu mencium aroma ikan salmon yang amis, maka tandanya sudah tak segar.
Seperti yang kita ketahui, daging ikan salmon berwarna oranye. Jadi saat memilih ikan salmon, khususnya filet, disarankan memilih daging ikan dengan warna oranye cerah.
Ikan salmon yang sudah tak segar biasanya memiliki warna oranye yang tak merata. Salah satu cirinya adalah bagian atas dagingnya cenderung berwarna lebih gelap. Selain itu, pilih ikan salmon bertekstur lunak, tetapi tak mudah hancur dan lembek.
Jika kamu ingin membeli ikan salmon filet dalam kemasan, sebaiknya pilih potongan salmon yang tak berair. Kamu bisa memperhatikan bagian sudut kemasan. Jika terdapat tetesan air, maka kualitasnya sudah berkurang.
Salah satu hal penting saat memilih ikan salmon adalah perhatikan kebersihannya. Pilih ikan salmon yang bersih dan tampak berkilau. Jika ada sedikit kotoran, maka mengandung bakteri yang bisa mempengaruhi kualitas ikan salmon.
Kamu juga bisa memerhatikan kulit ikan salmon. Ciri ikan salmon yang segar adalah memiliki sisik yang lembab dan berkilau.
Perhatikan pula bagian insang ikan salmon, pilih yang berwarna merah segar. Jika insang salmon berwarna pucat, tandanya sudah tak segar.
Itulah beberapa tips memilih ikan salmon yang berkualitas. Teliti dalam memilih bahan makanan akan menghasilkan rasa masakan sesuai harapan, lho. Semoga bermanfaat!