Selain fokus pada bahan utama, kita juga perlu memerhatikan cara penyimpanan bumbu-bumbu dapur. Meski terlihat sepele, cara ini akan membuat kualitas masakanmu jadi lebih baik. Kemudian, kamu bisa lebih hemat, karena kualitas bumbu akan lebih terjaga dalam waktu lama.
Lantas, bagaimana cara menyimpan bumbu dapur biar awet dan tahan lama? Tenang, berikut kami bagikan beberapa tipsnya untuk dicoba langsung di rumah. Semoga membantu!
Tahukah kamu kalau ada beberapa bumbu dapur yang sebaiknya disimpan di dalam freezer? Bumbu tersebut di antaranya adalah daun basil dan daun salam.
Sebelum menyimpannya, rendam daun di dalam minyak zaitun. Kemudian, masukkan ke dalam kantong plastik dan simpan di dalam freezer. Minyak zaitun berfungsi untuk membantu menjaga kesegaran daun basil dan daun salam.
Selama kemasannya belum dibuka, sebaiknya simpan saus dan kecap di dalam suhu ruang. Namun, jika sudah terbuka, sebaiknya simpan di dalam kulkas.
Jika kamu sering menggunakan saus dan kecap kemasan isi ulang, pastikan untuk menuangnya ke dalam botol yang sudah bersih, agar saos atau kecap lebih awet dan tahan lama.
Apabila kamu ingin menyimpan bumbu bubuk, sebaiknya simpan di dalam wadah kedap udara dan berada di suhu ruang. Kamu tak perlu menyimpan bumbu bubuk dalam lemari es, karena justru membuat teksturnya jadi menggumpal.
Selain daun-daunan, simpan bumbu giling atau bumbu halus di dalam freezer. Sebelum itu, simpan di dalam wadah kedap udara.
Kalau kamu ingin menyimpan dalam jumlah banyak sebagai stok, simpan bumbu dalam beberapa bagian. Akan lebih baik kalau disimpan per takaran masak, agar kualitasnya tetap segar tanpa terkontaminasi udara luar.
Biasanya, suhu dekat kompor akan terasa lebih panas daripada suhu di bagian dapur lainnya. Suhu yang terlalu panas akan membuat kualitas bumbu jadi memburuk dan mudah berjamur. Sayang banget, kan?
Itulah beberapa tips menyimpan bumbu dapur, agar lebih awet dan tahan lama. Dengan begitu, kamu tak akan buang-buang bumbu karena berjamur atau bahkan busuk. Kualitasnya tetap segar meski dalam waktu lama.