5 Tips Stok Sayur di Kulkas Dijamin Tetap Fresh Sampai Seminggu

Sayur juga makhluk hidup, jadi sama seperti manusia sayuran juga punya karakter sendiri. Beberapa sayuran ada yang suka tempat lembap tapi ada juga yang cocok disimpan di tempat kering. Misalnya, bayam dan kangkung lebih cocok di simpan di tempat dingin dan lembap, jadi cocok di kulkas dengan wadah tertutup dan tisu dapur buat menyerap kelembapan.

Sementara buat kentang dan bawang justru gak cocok masuk kulkas. Sayuran ini lebih awet di suhu ruang yang gak lembap. Jadi, sebelum cemplang cemplung ke kulkas, cek dulu jenis sayurnya. Simpan sesuai karakter nya biar lebih awet dan gak gampang busuk.

Biasanya kita berpikir kalau sayuran harus langsung dicuci biar bersih. Padahal, nyuci sayuran sebelum disimpan justru bikin gampang busuk. Air yang nempel bisa mempercepat proses pembusukan, apalagi kalau gak langsung dikeringin dengan benar. Nah, tips nya simpan sayur dalam kondisi kering dan cuci kalau mau dimasak. Kalau mau disimpan dalam kondisi bersih, pastikan udah benar-benar kering sebelum dimasukin ke wadah. Boleh juga di lap pelan-pelan pakai tisu dapur biar kelembapannya keangkat.

Jangan asal pakai kantong plastik atau bungkusan dari pasar. Wadah penyimpanan punya peran penting yang bikin sayuran tetap awet. Pakai wadah tertutup dengan sirkulasi udara atau plastik ziplock yang punya lubang kecil. Bisa juga pakai kotak plastik yang dilapisi tisu dapur di dasar dan atasnya buat menyerap kelebihan air.

Selada dan daun bawang lebih awet kalau dibungkus dengan tisu dapur, lalu masukkan ke kantong plastik dan taruh di rak sayur dalam kulkas. Tapi buat wortel dan timun lebih baik disimpan dalam wadah tertutup biar kelembapannya tetap terjaga.

Pernah dengar kalau ada buah atau sayur yang bisa percepat proses pematangan? Ini karena mengeluarkan gas etilen. Contohnya, tomat dan pisang yang bikin sayur lain cepat layu kalau disimpan berdekatan. Sebaiknya, antara sayuran berdaun, sayuran akar, dan buah-buahan dipisah.

Jangan dicampur jadi satu atau ditaruh berdekatan, apalagi kalau ada yang mulai matang, lebih baik di simpan di rak atau wadah berbeda. Ini tips sederhana tapi ngaruh banget buat bikin bahan makanan lebih tahan lama dan gak mudah layu.

Jangan cuma simpan sayuran terus dibiarin! Rutin cek isi kulkas tiap hari sekali dan lihat mungkin ada sayuran yang mulai layu, lembek, atau berjamur. Segera pisahkan atau buang, karena sayur busuk menular ke sayur yang lain. Kamu juga bisa manfaatkan sayur yang mulai layu buat dijadikan tumisan atau sup.

Gak cuma hemat uang, tapi bisa mengurangi buang makanan. Selain itu, kamu jadi lebih kreatif di dapur. Dengan rutin memeriksa kulkas, kamu bisa pastikan kalau sayuran yang di simpan masih segar dan aman buat dikonsumsi. Selain itu, kamu juga bisa membuat daftar belanja yang realistis buat hindari pembelian sayuran yang berlebihan.

Nah, itu dia lima tips biar sayuran tetap segar sampai seminggu. Kuncinya cuma satu, kenali dan simpan sayur dengan benar. Kalau udah tahu cara nyimpan yang tepat, dijamin gak ada lagi cerita sayur busuk.