VIDEO: Resep Pyongyang Naengmyeon, Menu Spesial Pertemuan Korut-Korsel

28 Apr 2018, 11:00 WIB

maangchi.com

Perhatian dunia sedang tertuju kepada dua pimpinan yang penuh kharisma, Moon Jae In dan Kim Jong Un. Setelah sepuluh tahun lamanya, akhirnya presiden Korea Selatan dan Korea Utara menggelar pertemuan kenegaraan secara resmi.

Hubungan Korsel dan Korut yang selama ini dianggap memanas telah berhasil "didinginkan" oleh kehadiran pyongyang naengmyeon di tengah perjamuan makan malam bersejarah tersebut. Pyongyang naengmyeon adalah mie yang disajikan dengan kuah dingin.

Hidangan satu ini memang sangat populer di kedua negara. Bahkan, Kim Jong Un rela memboyong mesin mienya dari Korut demi menghadirkan hidangan makanan terenak itu di hadapan kolega terbaiknya, Moon Jae In.

Nah, buat kamu yang pengin merasakan kenikmatannya, gak perlu ke Korea Utara atau Korea Selatan dulu, apalagi harus menunggu momen spesial. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep pyongyang naengmyeon berikut ini.

1. Bahan yang perlu kamu persiapan nih, mudah dan gak ribet

Bahan yang tersedia ini bisa untuk dua porsi, jadi kamu bisa menikmatinya bersama sahabat atau keluarga.

Siapkan 280 gram mie naengmyeon (bisa dibeli di pusat perbelanjaan, lebih mudah yang sudah memiliki paketan bumbu kaldu ya)
1 mentimun, potong kecil-kecil
1 buah pir Korea
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula
1/2 sendok teh cuka apel
Telur rebus
2 sendok makan wijen yang telah dihaluskan

2. Cara membuatnya simpel banget, kok

Sama seperti membuat mie pada umumnya yang simpel dan sangat mudah. Ikuti langkahnya berikut ini ya.

1. Siapkan kaldu dari rebusan ayam atau menggunakan bumbu instan yang sudah terdapat dalam sachet mie naengmyeon. Campur jadi satu dan masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih lima jam.

2. Sambil menunggu kuah kaldu dingin, siapkan acarnya terlebih dahulu. Potong mentimun memanjang dan rendam dalam larutan cuka, garam, dan gula.

2. Kupas pir dan rendam dalam larutan gula.

3. Agar rasa kaldu lebih nikmat, kamu bisa menambahkan kuah acar dan jus pir ke dalam kaldu. Kemudian dinginkan kembali.

4. Selanjutnya membuat mienya. Sediakan panci, isi air dan rebus mie selama 4-5 menit. Oh ya, mie sengaja dikerjakan belakangan biar teksturnya tetap terjaga saat dihidangkan.

5. Tiriskan mie dengan air dingin, kemudian masukkan ke dalam mangkuk.

6. Siramkan kuah kaldu yang telah dingin tadi ke dalam mie.

7. Tambahkan acar mentimun dan pir. Tak lupa tambahkan telur dan wijen.

8. Gak perlu waktu lama, pyongyang naengmyeon buatanmu sudah bisa dinikmati.

3. Biar masakmu makin sempurna, bisa tonton video berikut ini, biar masakanmu seenak jamuan makan malam presiden Korea

Menghidangkan pyongyang naengmyeon sangat tepat untuk jadi menu makan siang atau makan malam di cuaca panas. Kamu bisa kreasikan dengan tambahan jamur, daging, hingga seafood. Berani membuatnya? Selamat mencoba ya, good luck!