Sushi merupakan sejenis makanan yang terbuat dari olahan laut dan nasi yang kemudian dipadukan dengan komponen lain seperti telur ikan dan wasabi. Olahan ini erat kaitannya dengan makanan Jepang karena banyaknya restoran berciri khas Jepang yang menjajakan hidangan ini. Cita rasa yang unik tersaji dengan beberapa saus lezat yang mampu menggugah selera makan.
Dibalik cita rasanya yang lezat, sudahkah kamu mengetahui fakta menarik seputar sushi?
Kita memang lebih umum mengenal sushi sebagai hidangan khas Jepang. Namun justru konon katanya sushi terinspirasi dari ikan yang telah difermentasikan dan dijajakan di sekitar sungai Mekong. Ikan tersebut ternyata dibungkus dengan menggunakan nasi bercita rasa asam.
Hingga kini, sushi terus berkembang menjadi hidangan yang lezat dengan komponen yang bervariatif.
Sushi saat ini sudah dikenal sebagai salah satu makanan bergengsi dengan banyaknya berbagai restoran yang menjajakan hidangan ini dengan harga yang tak murah. Namun, tahukah kamu bahwa ternyata sushi dulunya merupakan makanan kaki lima yang disantap sebagai kudapan saat menonton teater.
Mengolah hidangan sushi ternyata tidak bisa sembarangan lho. Konon koki sushi harus melewati pelatihan selama 10 tahun dan bahkan harus dilatih lagi selama 2 tahun hingga akhirnya terbiasa mengolah sushi. Hal ini bisa jadi karena banyaknya komponen dan teknik yang dikuasai hingga tercipta cita rasa yang lezat untuk disajikan.
Banyak orang yang menganggap bahwa sushi memiliki makna harfiah sebagai ikan mentah. Namun faktanya adalah sushi memiliki makna harfiah sebagai nasi yang telah dibaluri berbagai bumbu seperti cuka, garam, gula, dan diberi isian seperti sayuran. Tentunya hal ini karena isian atau lauk yang digunakan untuk sushi tidak selalu dalam keadaan mentah.
Sushi khas akan kesegaran dalam setiap komponennya. Oleh sebab itu, konsumsilah sushi selagi segar karena ikan mentah pada topping nya akan rentan teroksidasi dalam udara ataupun saat dipotong sehingga sangat berisiko akan mengubah cita rasanya menjadi lebih asam. Tentu saja ini tidak akan lezat lagi saat dinikmati.
Nah, 5 fakta menarik seputar sushi di atas dapat menjadi informasi bagi kamu agar semakin mengenal hidangan yang satu ini. Bagaimana menurutmu?