Selain cokelat, muffin keju termasuk salah satu santapan manis yang digemari banyak orang. Hidangan ini punya rasa keju yang pekat, tapi sukses bikin kue semakin kaya rasa ketika dimakan hangat atau dingin.
Untuk kamu yang suka memasak sendiri, membuat muffin keju yang memikat kini bisa diperoleh di dapur dengan mempraktikkan ragam langkah berikut ini. Yuk, simak!
Kebanyakan muffin keju yang dibuat di Indonesia menggunakan cheddar sebagai bahan utama. Hal itu tidak mengherankan, mengingat cheddar jadi keju yang lebih mudah dicari dan harganya ramah kantong daripada keju lain. Rasanya juga manis dan gurih.
Walau demikian, bukan berarti kamu bisa asal membeli keju. Sebaiknya pilih keju cheddar yang berkualitas agar rasa dan aroma muffin tetap memikat. Jangan sampai rasanya kurang menonjol karena kamu gak loyal dengan bahan yang dipakai dalam kue.
Biar muffin keju semakin menggigit, bahan ini perlu disertakan dalam beberapa bagian muffin. Contohnya adonan utama dan topping. Itu akan membuat rasa keju semakin dominan, sehingga muffin keju tambah enak.
Bentuk keju bisa dipotong dadu untuk adonan dan diparut untuk referensi topping. Perbedaan ini akan memunculkan perbedaan tekstur yang menarik. Tapi, potongan tersebut juga dapat disesuaikan dengan selera masing-masing agar hidangan menggugah selera.
Untuk memastikan adonan muffin keju mudah diaduk, kamu perlu pastikan bahan-bahan dalam keadaan suhu ruang. Terutama jika memakai telur sampai mentega cair. Persamaan suhu akan membuat adonan gampang menyatu.
Di samping itu, kamu juga perlu memastikan soda kue dan baking powder dalam keadaan aktif. Terkadang bahan pengembang yang kurang bagus bisa menyebabkan kinerjanya menurun dan berpotensi membuat muffin jadi bantat.
Salah satu cara meningkatkan rasa muffin keju juga dapat dimaksimalkan dengan penggunaan susu bubuk. Bahan tersebut bisa disertakan dalam mangkuk adonan kering sembari diayak biar tidak mudah bergerindil.
Keberadaan susu bubuk bisa membantu meningkatkan kedalaman rasa muffin biar makin gurih dan manis memikat. Namun, pemakaian bahan tersebut juga perlu ditakar dan disesuaikan dengan bahan cair, supaya adonan tidak berubah jadi terlalu encer atau kental.
Yoghurt merupakan salah satu bahan andalan dalam pembuatan muffin yang bisa mempengaruhi tekstur kue. Kegunaan bahan ini adalah untuk menambah moist atau kelempaban agar muffin tidak kering. Untuk itu, kamu bisa sertakan yoghurt tawar sebagai bahan tambahan.
Pemakaian yoghurt ini juga serasi dimasukkan dalam adonan muffin keju. Dengan demikian, hidangan tersebut akan terasa lebih legit dan memikat. Sensasi yoghurt juga akan menambahkan kedalam rasa muffin keju supaya makin enak, cocok dijadikan santapan andalan di rumah.
Pembuatan muffin keju akan terasa semakin memikat berkat pemilihan bahan dan resep yang pas. Bukan cuma itu, langkah tambahan di atas pun akan mempengaruhi hasil akhirnya. Ingat, jangan diaduk terlalu lama dan kenali panggangan masing-masing supaya penganan ini memiliki hasil akhir yang bagus.