5 Langkah Mudah Bikin Air Guraka, Minuman Hangat Khas Maluku Utara

Bahan-bahan yang kamu perlukan di antaranya : 

1. 500 ml air
2. 75 gram jahe
3. 150 gram gula merah sisir
4. 50 gram kacang kenari

Sebelum dicampurkan dengan air guraka, sangrai terlebih dahulu kacang kenari. Jika kamu tidak suka kenari, bisa menggantinya dengan kacang tanah atau kacang mede. Air guraka identik dengan kacang kenari karena memang di beberapa daerah di Maluku Utara, lebih banyak ditemukan jenis kacang ini dibandingkan kacang tanah atau mede. 

Pertama-tama, didihkan air di dalam panci. Kemudian masukkan jahe yang sudah digepuk, dan juga gula merah yang telah disisir tipis, supaya cepat larut. Aduk hingga mendidih. Jangan lupa cek rasanya dan atur sendiri tingkat kemanisannya sesuai selera, ya.

Sebelum air guraka disajikan, saring terlebih dahulu supaya sisa dari gula merah dan jahe tidak ikut terminum. Juga agar tampilan air guraka terlihat lebih jernih.

Baru deh, sajikan air guraka dalam keadaan hangat. Taburkan kacang kenari atau kacang tanah di atasnya. Bila kamu suka rasa kacangnya lebih terasa, bisa menumbuknya terlebih dahulu. Namun jangan terlalu lembut, supaya kamu masih bisa menikmati teksturnya yang renyah. 

Gimana, gampang banget kan bikinnya? Air guraka ini cocok diminum bersama pisang goreng, atau tempe mendoan. Ditambah lagi sekarang sedang musim hujan, cocok deh buat penghangat tubuh dari dalam.