5 Langkah Mudah Bikin Carang Gesing, Jajanan Khas Solo

14 Mei 2019, 11:40 WIB

Cookpad.com/ikha

Carang gesing adalah kudapan khas Solo yang berbahan utama pisang. Mungkin kamu kurang familiar dengannya. Sebab, bisa jadi kudapan ini berbeda nama di daerah lain. Di Semarang, masyarakat sekitar mengenalnya dengan nama Pistuban. Lalu di Gresik, ada juga makanan serupa namun masih ditambah sagu mutiara dan kelapa muda yang dinamakan dengan Bongko Kopyor.

Berdasarkan informasi tadi, bisa disimpulkan jika menu yang satu ini sangat diminati oleh masyarakat dari berbagai daerah. Yups! Dari cara pengemasaannya saja, carang gesing sudah sangat menggugah selera. Apalagi rasanya yang gurih, legit dan beraroma pisang, cocok dijadikan teman minum teh di sore hari atau bisa juga sebagai takjil.

Nah, jika kamu belum punya bayangan menu apa yang akan disajikan untuk berbuka puasa nanti, coba deh bikin kudapan tradisional carang gesing ini. Makanan enak, murah dan mudah juga cara masaknya. Berikut resepnya!

1. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat carang gesing

unsplash.com/Eiliv-Sonas Aceron

Untuk membuat 6 porsi carang gesing, kamu memerlukan bahan-bahan ini:

5 buah pisang raja, potong-potong
4 buah nangka, buang bijinya, potong kecil
3 lembar roti tawar, hilangkan kulitnya, potong dadu
250 ml santan
125 gr gula pasir
1 butir telur ayam, kocok lepas
Secukupnya garam
2 lembar daun pandan, potong kecil
Daun pisang untuk membungkus

2. Campur bahan-bahan

incredibleegg.org

Hal pertama yang harus kamu lakukan adalah mencampur telur, santan, garam dan gula pasir hingga larut. Untuk hasil lebih maksimal, gunakan wisk sebagai alat pengocok.

Lalu, siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan sebelumnya. Masukan potongan pisang, roti tawar, nangka serta siramkan adonan yang telah dikocok tadi. Tambahkan potongan daun pandan. Bungkus, lalu semat dengan lidi.

3. Kukus hingga matang dan siap disajikan

Instagram.com/hayati_anie

Setelah semua terbungkus rapi. Kukus di atas api kecil sekitar 20 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan.

Carang gesing ini bisa dinikmati selagi hangat atau dalam kondisi dingin. Kamu juga bisa menambahkan kismis atau kurma sebagai bahan isinya.

4. Tips pembuatan carang gesing yang perlu kamu perhatikan

womantalk.com

Jika kesulitan menemukan daun pisang, kamu bisa menggunakan pinggan anti panas atau wadah alumunium foil siap pakai yang dijual di pasaran.
Sebelum menggunakan daun pisang untuk membungkus, alangkah lebih baiknya jika kamu menjemurnya terlebih dahulu supaya lentur dan tidak gampang sobek saat digunakan.

5. Ada juga videonya nih, biar kamu semakin mengerti

Gimana menurut kamu, mudah bukan? Dicoba yuk! Biar takjil buka puasa kamu semakin bervariasi.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.