5 Resep Camilan Serba Ubi dari Variety Show Korea Fun-Staurant 

Bahan selai ubi:

1. 1 buah ubi jalar ukuran besar
2. 300 ml susu cair
3. 6 sdm susu kental manis (bisa diganti 4 sdm susu kental dan 20 gram mentega)
4. 1 sdt bubuk kayu manis

Bahan lainnya:

1. Roti tawar

Persiapan:

1. Rebus ubi jalar selama 20-30 menit. Tusuk dengan garpu untuk memeriksa kematangan.
2. Kupas kulitnya dan potong menjadi beberapa bagian.

Cara membuat:

1. Masukkan ubi matang, susu cair, susu kental manis, dan mentega ke dalam blender. Haluskan bersama.
2. Panaskan selai ubi di panci menggunakan api kecil. Beri tambahan bubuk kayu manis dan aduk merata.
3. Jika tekstur mengental dan rasanya sudah pas, matikan api dan dinginkan selai.
4. Ambil selembar roti tawar, lalu gilas dengan rolling pin atau gelas. Taruh satu sendok selai ubi tepat di tengah.
5. Kemudian, lipat roti secara horizontal. Letakkan gelas dengan posisi terbalik, bagian atas menghadap ke bawah, dan tekan hingga lepas. Lakukan berulang sesuai selera.
6. Sandwich isi selai ubi siap dinikmati.

Bahan isian pangsit:

1. 2 sdm selai ubi
2. 3 sdm jagung manis
3. 20 gram keju mozzarella

Bahan lainnya:

1. Kulit pangsit

Cara membuat:

1. Campur semua bahan isian ke dalam satu wadah. Aduk sampai merata.
2. Ambil sebanyak satu sendok dan taruh di atas lembar kulit pangsit. Rekatkan tiap sisi pinggir kulit dengan olesan air, lalu lipat dan gulung menyerupai risoles. Lakukan hingga isian habis.
3. Goreng pangsit di minyak panas dengan api sedang cenderung kecil hingga matang kecokelatan. Jangan lupa untuk diaduk supaya tidak saling menempel dan gosong.
4. Pangsit ubi keju siap dihidangkan.

Bahan-bahan:

1. 1 buah ubi jalar ukuran besar
2. 6 sdm gula
3. 2 sdm minyak goreng

Persiapan:

1. Rebus ubi jalar selama 20-30 menit. Tusuk dengan garpu untuk memeriksa kematangan.
2. Potong menjadi beberapa bagian. Lalu, dinginkan di suhu ruang.

Cara membuat:

1. Goreng ubi di api sedang hingga matang dan bagian luar berwarna golden brown.
2. Untuk membuat lapisan karamel, lelehkan gula dengan minyak goreng menggunakan api kecil. Agar tidak lengket di wajan, usahakan sambil digoyang-goyang dengan gerakan memutar.
3. Selanjutnya, masukkan ubi goreng sambil diaduk. Jika sudah terlapisi secara merata oleh saus karamel, pisahkan antar satu dengan lainnya. Angkat dan tunggu hingga dingin.
4. Manisan ubi jalar siap dinikmati.

Bahan keripik ubi:

1. 1 buah ubi jalar ukuran besar
2. Minyak goreng

Bahan lainnya:

1. Tusuk gigi

Cara membuat:

1. Cuci bersih ubi mentah dan belah menjadi dua bagian.
2. Parut menggunakan alat pemotong keripik untuk mendapatkan bentuk tipis.
3. Gulung tiap lembar ubi dan tusuk secara vertikal agar seukuran gigitan. Lakukan berulang hingga ubi habis.
4. Kemudian, goreng keripik ubi di minyak panas menggunakan api kecil. Aduk agar tidak gosong. Tunggu hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, lalu angkat serta tiriskan.
5. Keripik gulung ubi yang renyah siap dinikmati.

Bahan pizza ubi keju:

1. 3-4 buah ubi jalar ukuran sedang
2. 200 ml air
3. 40 gram mentega
4. 6 cubit garam
5. 2 genggam keju mozzarella

Bahan topping:

1. Es krim rasa vanila
2. Madu

Persiapan:

1. Kupas kulit ubi jalar, lalu potong setebal 2 cm atau seukuran satu ruas jari telunjuk.
2. Rendam ubi atau bilas di air bersih.

Cara membuat:

1. Masukkan semua potongan ubi ke dalam panci kering dengan api sedang. Agar matangnya merata, tuang air dan masak bersama hingga kadar air menyusut.
2. Jika sudah, matikan kompor dan angkat panci. Kemudian, tambahkan mentega dan taburi dengan tiga cubit garam.
3. Masak kembali menggunakan api sedang. Usahakan membolak-balik ubi agar tidak gosong. Gunakan garpu atau sumpit, lalu tusuk bagian tengah ubi untuk memeriksa kematangan.
4. Jika sudah empuk, atur kompor di api kecil dan tambahkan keju mozzarella serta tiga cubit garam di atasnya.  Masak kembali selama kurang lebih 5 menit hingga muncul kerak cokelat pada bagian bawah keju.
5. Terakhir, beri topping. Pizza ubi keju siap dinikmati.

Setelah ini, gak perlu pusing lagi saat mengolah ubi, deh. Apalagi hanya modal bahan utama yang murah meriah, bisa jadi hidangan mewah. Selamat mempraktikkan di rumah, ya.