5 Resep Dessert Valentine No Bake, Bikinnya Sat Set!

Bahan-bahan:

1. 200 gram dark chocolate, cincang

2. 100 ml krim kental cair

3. 1 sdm mentega

4. Topping warna-warni (sprinkles, kacang cincang, bubuk matcha, bubuk stroberi)

Cara membuat:

1. Panaskan krim cair dengan api kecil sampai hangat, jangan sampai mendidih.

2. Tuangkan krim ke atas cokelat cincang, diamkan 1 menit.

3. Aduk hingga cokelat meleleh dan teksturnya halus.

4. Masukkan mentega, aduk sampai tercampur rata.

5. Dinginkan adonan di kulkas hingga bisa dibentuk.

6. Bulatkan adonan lalu gulingkan ke topping sesuai selera.

7. Simpan kembali di kulkas sebelum disajikan

8. Cocok disajikan dingin sebagai camilan manis, paling pas dimakan bareng kopi pahit atau teh hangat.

Bahan-bahan:

1. 150 gram biskuit digestive / marie

2. 75 gram mentega leleh

3. 200 gram cream cheese

4. 100 ml whipping cream cair

5. 60 gram gula halus

6. 1 sdt air lemon

7. Buah beri atau selai berry

Cara membuat:

1. Hancurkan biskuit lalu campur dengan mentega leleh.

2. Tekan adonan biskuit ke dasar loyang atau gelas, dinginkan.

3. Kocok cream cheese dan gula halus sampai lembut.

4. Tambahkan whipping cream dan air lemon, aduk rata.

5. Tuang adonan ke atas base biskuit.

6. Dinginkan minimal 4 jam sampai set.

7. Tambahkan topping berry sebelum disajikan.

Bahan-bahan:

1. 300 ml krim cair

2. 100 ml susu cair

3. 60 gram gula

4. 1 sdt vanila

5. 1 sdt gelatin bubuk

6. 2 sdm air dingin

7. Saus stroberi / raspberry

Cara membuat:

1. Rendam gelatin dengan air dingin sampai mengembang.

2. Panaskan krim, susu, dan gula hingga gula larut.

3. Masukkan gelatin, aduk sampai larut.

4. Tambahkan vanila, aduk rata.

5. Tuang ke cetakan atau gelas saji.

6. Dinginkan di kulkas hingga mengeras.

7. Sajikan dengan saus buah di atasnya

Bahan cake:

1. 2 butir telur

2. 100 gram gula pasir

3. ½ sdt emulsifier (opsional tapi bikin lebih fluffy)

4. 100 gram tepung terigu protein sedang

5. 1 sdt baking powder

6. 100 ml susu cair

7. 2 sdm minyak sayur

8. ½ sdt vanila cair

Bahan cream:

1. 200 ml whipping cream cair dingin

2. 2 sdm gula halus

3. Vanila secukupnya

Bahan topping :

1. Stroberi segar / cherry

2. Cokelat serut

3. Sprinkle hati

4. Ganache cokelat

Cara Membuat:

1. Cara membuat cake kukus: Kocok telur, gula, dan emulsifier sampai mengembang, pucat, dan berjejak karena tekstur ini yang bikin cake kukus tetap airy walau tanpa oven. Masukkan tepung dan baking powder sambil diayak, aduk perlahan pakai spatula supaya adonan nggak turun. Tuang susu cair, minyak, dan vanila. Aduk balik pelan sampai benar-benar rata dan halus tanpa gerakan kasar. Tuang adonan ke loyang bulat yang sudah dialasi kertas roti atau dioles tipis minyak. Kukus selama ±25–30 menit dengan api sedang, tutup kukusan dilapisi kain supaya uap air tak jatuh ke cake.Tes tusuk, angkat, lalu dinginkan cake sepenuhnya sebelum diberi krim supaya tidak meleleh.

2. Cara membuat cream: Kocok whipping cream dingin, gula halus, dan vanila sampai soft–medium peak, teksturnya harus kokoh tapi masih lembut agar gampang dirapikan.

3. Cara merakit cream cake: Potong cake kukus jadi 2 lapis kalau mau tampilan lebih fancy, atau langsung hias utuh juga oke. Olesi bagian atas dan sisi cake dengan whipping cream secara merata, ratakan pakai spatula atau sendok. Hias dengan buah segar, cokelat serut, atau topping Valentine sesuai selera biar tampilannya beneran cake ultah. Simpan di kulkas minimal 1–2 jam supaya cream set dan cake lebih enak saat dipotong.

Bahan-bahan:

1. 150 gram dark chocolate

2. 100 ml krim cair

3. 1 sdm mentega

4. 1 sdt cokelat bubuk

5. Biskuit cokelat, hancurkan

Cara membuat:

1. Lelehkan cokelat, krim, dan mentega dengan metode tim.

2. Aduk sampai halus dan mengilap.

3. Tekan biskuit di dasar cetakan kecil.

4. Tuang adonan cokelat di atasnya.

5. Dinginkan di freezer hingga bagian luar set.

6. Keluarkan dan sajikan saat tengahnya masih lumer.

7. Bakal makin enak dimakan bersama es krim vanila atau buah segar.

Dessert Valentine no bake ini cocok buat kamu yang mau menu manis tanpa ribet. Tinggal pilih resep yang paling sesuai mood, eksekusi, dan sajikan dengan penuh cinta. Tanpa oven, tanpa drama, tapi tetap bikin momen Valentine terasa spesial.