5 Resep Olahan Dada Ayam yang Gak Bakal Bikin Bosan

Bahan-bahan:

• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 cabai merah, iris tipis
• 1 sdm jahe cincang
• 2 sdm minyak sayur
• 500 gr dada ayam tanpa tulang, potong dadu
• 2 sdm miso / pasta kedelai
• 2 sdm air
• 4 batang daun bawang, iris tipis
• nasi putih

Cara membuat:

• Tumis bawang putih, cabai dan jahe menggunakan minyak sayur selama 3 menit atau sampai bawang berubah coklat
• Masukkan dada ayam dan lada garam secukupnya, aduk rata 4 menit
• Di mangkuk terpisah, campurkan miso dan air hingga rata, tuang ke ayam bersamaan dengan daun bawang
• Aduk rata 3 menit atau sampai ayam masak dengan matang
• Sajikan dengan nasi hangat

Bahan-bahan:

• 60 gr pasta linguini
• 4 lembar daging asap / ham sapi
• 100 gr dada ayam tanpa tulang potong dadu
• lada garam secukupnya
• 1 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir telur ayam
• keju parut / parmesan
• parsley

Cara membuat:

• Panaskan panci berisi air yang dicampur sejumput garam. Jika sudah mendidih masukkan pasta dan tunggu hingga al dente.
• Sementara itu, goreng daging asap / ham hingga kecoklatan, tiriskan. Setelah itu masukkan daging ayam ke teflon yang sama.
• Setelah ayam mulai matang, masukkan bawang merah, bawang putih, dan aduk hingga ayam benar-benar matang.
• Iris cincang daging asap yang sudah digoreng tadi, masukkan ke dalam teflon ayam.
• Di mangkuk terpisah, kocok lepas telur, campur dengan keju dan sejumput lada. Masukkan ayam tadi ke dalam mangkuk.
• Setelah pasta matang, tiriskan. Masukkan ke dalam mangkuk yang berisi telur dan aduk hingga tercampur rata.
• Taburi dengan parsley.

Bahan-bahan:

• 5 buah dada ayam tanpa tulang
• 1 cangkir tepung roti / panko
• 2/3 cangkir keju parmesan
• 3 sdm parsley cincang
• garam lada secukupnya
• 1/4 cangkir mentega cair
• 3 sdm air perasan lemon
• 2 siung bawang putih cincang

Cara membuat:

• Panaskan oven di suhu 180 derajat celcius
• Campur tepung roti, parmesan, parsley, garam & lada di mangkuk
• Campurkan mentega, air lemon dan bawang putih di wadah terpisah
• Celupkan dada ayam ke campuran mentega hingga rata
• Lapisi dada ayam dengan campuran tepung roti, tekan-tekan agar menempel sempurna
• Tempatkan dada ayam di loyang, panggang di oven selama 40 menit
• Sajikan

Bahan-bahan:

• 500 gr dada ayam tanpa tulang, potong dadu
• 1 sdm minyak zaitun
• 2 sdm madu
• 3 sdm saus cabai
• 3 siung bawang putih, cincang
• garam lada secukupnya

Saus yogurt:

• 1 cup plain greek yogurt
• 2 sdm minyak zaitun
• 2 sdm daun kucai cincang
• 1 sdm madu
• 1 buah lemon, ambil perasan airnya
• garam lada secukupnya
• campur semua bahan jadi satu

Cara membuat:

• Masukkan potongan ayam ke dalam mangkuk. Campurkan bersamaan dengan minyak, madu, bawang putih, garam dan lada hingga rata. Aduk hingga semua tercampur dengan ayam.
•  Marinate dan masukkan ke dalam kulkas selama minimal 2 jam atau tunggu semalam.
• Tusukkan ke tusuk sate, 4-5 potong ayam per tusuk.
• Panggang ke pemanggang menggunakan minyak zaitun dan masak per sisi selama 4-5 menit kemudian bolak-balik
• Sajikan dengan saus yogurt

Bahan-bahan:

• 1 buah mangga, kupas dan potong dadu
• 2 sdm saus cabai
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• 1/4 cangkir madu
• garam lada secukupnya
• 2 siung bawang putih, cincang
• 5 siung bawang merah, cincang
• 1/4 cangkir minyak zaitun
• 1/4 cangkir jus jeruk / nanas
• 600 gr dada ayam tanpa tulang

Cara membuat:

• Haluskan semua bumbu kecuali dada ayam
• Marinate ayam dan biarkan selama 2 jam atau semalaman di kulkas
• Panggang ayam di suhu 220 derajat celcius selama 25-30 menit, jika kurang tambahkan beberapa menit
• Sajikan dengan nasi hangat dan taburan cilantro cincang atau daun bawang

Kata siapa olahan dada ayam cuma bisa dipanggang pakai bawang putih? 5 resep di atas bisa jadi referensi olahan makanan sehatmu yang berikutnya. Untuk dijadikan menu usaha restoran? Tentu juga bisa, karena kelima resep di atas tak ada yang membutuhkan waktu masak lebih dari satu jam.

Selamat mencoba!