5 Resep Perkedel Tanpa Kentang untuk Stok Lauk Ramadan 2025

Bahan-bahan:

1. 200 gram tempe, kukus dan haluskan
2. 1 butir telur
3. 2 siung bawang putih, haluskan
4. 1 batang daun bawang, iris halus
5. garam secukupnya
6. merica secukupnya
7. minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan tempe halus, bawang putih, daun bawang, telur, garam, dan merica dalam wadah. Aduk rata sampai adonan dapat dipulung.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan atau pipih sesuai dengan keinginan.
3. Panaskan minyak di wajan, lalu goreng perkedel sampai berubah warna kecokelatan.
4. Ketika sudah matang, angkat dan tiriskan.
5. Sajikan perkedel tempe selagi hangat.

Bahan-bahan:

1. 2 buah jagung manis, serut halus
2. 1 butir telur
3. 1 batang daun bawang, iris halus
4. 2 siung bawang merah, iris halus
5. 1 siung bawang putih, haluskan
6. 2 sendok makan tepung terigu
7. garam secukupnya
8. merica secukupnya
9. minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan jagung serut, bawang merah, bawang putih, daun bawang, telur, tepung terigu, garam, dan merica. Aduk rata sampai adonan bisa dipulung.
2. Ambil satu sendok adonan, lalu bentuk menjadi bulat pipih.
3. Goreng perkedel dalam minyak panas sampai bewarna kecokelatan.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan perkedel jagung untuk menu buka puasa atua sahur.

Bahan-bahan:

1. 200 gram tahu putih, hancurkan
2. 1 butir telur
3. 1 batang daun bawang, iris halus
4. 1 siung bawang putih, haluskan
5. 1 sendok teh kaldu bubuk
6. garam secukupnya
7. merica secukupnya
8. tepung terigu secukupnya
9. minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan tahu yang telah dihancurkan, telur, daun bawang, bawang putih, kaldu bubuk, garam, dan merica.
2. Masukkan sedikit tepung terigu supaya adonan tak terlalu lembek.
3. Bentuk adonan menjadi bola atau pipih sesuai dengan selera.
4. Goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan.
5. Nikmati perkedel tahu dengan saus sambal atau kecap manis.

Bahan-bahan:

1. 200 gram bayam, cincang halus
2. 1 butir telur
3. 1 siung bawang putih, haluskan
4. 1 batang daun bawang, iris halus
5. 2 sendok makan tepung terigu
6. garam secukupnya
7. merica secukupnya
8. minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan bayam cincang, bawang putih, daun bawang, telur, tepung terigu, garam, dan merica. Aduk rata sampai adonan dapat dipulung.
2. Bentuk adonan menjadi bulat atau pipih sesuai selera.
3. Goreng perkedel dalam minyak panas sampai bewarna kuning kecokelatan.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan perkedel tahu dengan saus favoritmu.

Bahan-bahan:

1. 200 gram kacang kedelai, rendam semalaman dan rebus hingga empuk
2. 1 butir telur
3. 1 siung bawang putih, haluskan
4. 1 batang daun bawang, iris halus
5. garam secukupnya
6. merica secukupnya
7. tepung terigu secukupnya
8. minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Haluskan kacang kedelai yang telah direbus.
2. Campurkan kacang kedelai halus dengan bawang putih, daun bawang, telur, garam, dan merica.
3. Masukkan sedikit tepung terigu supaya adonan dapat dipadatkan. Bentuk adonan menjadi bulat atau pipih.
4. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
5. Sajikan perkedel kedelai selagi hangat.

Perkedel tanpa kentang ini dapat menjadi alternatif lauk makan selama Ramadan 2025 yang enak dan sehat. Kamu pun dapat menjadikannya menu andalan saat sahur, karena tinggal digoreng saja. Selamat memasak!