Sebagai negara dengan maritim terbesar di dunia, tak heran bila kemudian banyak orang mengonsumsi ikan sebagai salah satu bahan yang sering dikonsumsi.
Ikan sebagai bahan makanan memang umum diolah menjadi berbagai cara, sebut saja dengan dipanggang, dibakar, digoreng, dan lain sebagainya. Salah satu yang paling populer adalah mengolah ikan dengan cara dipanggang.
Untuk kamu yang akan memanggang ikan di rumah, berikut lima tips yang patut kamu perhatikan sebelum memulainya.
Seperti proses lainnya dalam memanggang daging-dagingan, ikan pun tak luput dari proses marinasi.
Tujuan utama dari marinasi sudah tentu untuk membuat bumbu-bumbu di dalamnya dapat menyerap dengan sempurna hingga ke dalam ikan sebelum akhirnya dipanggang. Selain itu, proses marinasi hanya dilakukan selama 15-20 menit saja. Gunakan bahan-bahan yang sesuai dengan selera untuk proses marinasi.
Setelah proses marinasi telah terserap sempurna, cara selanjutnya adalah memanggangnya. Untuk proses ini hanya memakan waktu selama 10 menit saja. Tentunya tak akan selama proses pemanggangan daging jenis lainnya. Dengan begitu, maka ikan pun akan matang secara sempurna dan merata.
Tak seperti memanggang ayam yang harus dilakukan beberapa kali, untuk ikan justru hanya kamu lakukan sekali saja. Hal ini berarti satu kali balikan membutuhkan waktu 5 menit untuk setiap sisi saat memanggangnya. Tentunya dengan begitu, waktu 10 menit pemanggangan akan membuat setiap sisi dari ikan menjadi lebih matang merata.
Tak lengkap mengolah ikan tanpa melewatkan bumbu yang digunakan. Bumbu berfungsi membuat cita rasa ikan semakin berwarna. Selain itu, proses penambahan bumbu juga dapat dilakukan saat proses pemanggangan.
Beberapa pilihan bumbu yang dapat dipilih adalah kecap, rica-rica, kuning, pedas manis, jimbaran, dan lain sebagainya.
Seperti gaya kuliner Indonesia lainnya, berbagai olahan disajikan dengan sambal sebagai bahan pelengkapnya. Sambal akan membuat olahan ikan panggang buatanmu menjadi lebih berwarna dengan cita rasa yang maksimal. Jenis sambal yang dapat dipilih adalah jenis kecap, dabu-dabu, atau sambal dadak. Kamu dapat menyesuaikan dengan selera masing-masing.
Nah, beberapa tips di atas dapat dilakukan saat kamu berminat untuk memanggang ikan di rumah. Mudah, bukan?