5 Tips Membuat Bolu Kukus yang Mekar Sempurna, Antibantat! 

Seperti kamu tahu, ada banyak resep dan modifikasi beragam makanan di internet. Salah satunya yakni resep bolu kukus. Meski ada banyak resep dan modifikasi, usahakan resep apa pun yang kamu pilih jangan pernah diubah sesuka hati, ya.

Pasalnya, mengganti resep seperti mengurangi takaran, mengganti bahan, bahkan melewati beberapa step hanya membuat bolu kukus buatanmu nanti jadi bantat dan gagal. Usahakan menakar dengan presisi dan memperhatikan bahan yang digunakan. Ikuti pula langkah membuat bolu kukus dengan saksama.

Bila kamu belum tahu, bolu kukus punya cetakan khusus dengan ciri banyak lubang di sekelilingnya. Lubang-lubang tersebut berfungsi untuk membantu bolu kukus agar bisa matang dengan merata.

Untuk itu, kamu perlu memanaskan terlebih dahulu cetakan bolu kukus selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu, baru kamu bisa memasukkan paper cup atau kertas roti ke dalam cetakan.

Siapa sangka bahwa sedikit dan banyaknya adonan yang kamu tuang ke dalam cetakan memberi pengaruh besar terhadap mekar atau tidaknya bolu kukus. Kamu pun tak tahu tentang hal ini, kan?

Banyak yang mengira bila mengisi adonan dengan takaran setengah atau seperempat cetakan akan memberi ruang bolu kukus agar mekar dan mengembang. Padahal, hal tersebut justru membuat bolu kukus buatanmu jadi gagal merekah dengan sempurna.

Penyebab bolu kukus menjadi bantat adalah karena kesalahan yang kamu lakukan ketika memasukkan adonan ke dalam panci yang airnya belum mendidih. Selain menjadi bantat, proses memasak bolu kukus juga jauh lebih lama.

Usahakan pula jumlah air yang kamu letakkan di dalam panci tidak terlalu banyak atau menempel pada tatakan saringan. Letupan air yang mendidih berpotensi mengenai bagian bawah cetakan bolu kukus, sehingga membuatnya semakin bantat.

Jangan lupa untuk melapisi tutup panci dengan kain lap bersih. Ini bertujuan agar tetesan uap air tidak mengenai bolu kukus dan merusak penampilannya.

Supaya bolu kukus buatanmu berhasil dengan baik, usahakan untuk meletakkan beberapa cetakan saja ke dalam panci. Cukup 4-6 cetakan saja di dalam panci. Sedikit banyaknya jumlah cetakan tergantung pada besar kecilnya panci yang kamu gunakan, ya.

Usahakan menggunakan panci kukusan biasa. Panci kukusan bertingkat hanya akan membuat bolu kukus susah mengembang dengan sempurna. Selain itu, jangan pula terlalu sering membuka tutup panci saat mengukus bolu.

Tunggu sekitar 15 menit baru dibuka. Cek matang atau tidaknya adonan dengan cara menusukkan tusuk gigi ke dalam bolu kukus. Jika saat tusuk tersebut diangkat tidak menyisakan gumpalan apa pun, berarti bolu kukus sudah matang.

Membuat bolu kukus memang susah-susah gampang dan dibutuhkan kesabaran. Namun, meski begitu tetap tidak menyurutkan niatmu untuk mencobanya, kan? Terapkan semua tips membuat bolu kukus yang mekar sempurna ini, ya!