Memasak makanan sering kali menghasilkan cita rasa yang tidak sesuai dengan ekspektasi. Misalnya, apabila cita rasa masakan jadi cenderung lebih pedas. Jika kepedasan, maka tentu tak semua orang dapat menikmatinya dengan baik.
Alih-alih membuangnya dan memasaknya kembali, kamu bisa mencoba mengatasi masalah ini melalui cara-cara yang praktis. Bila hasil masakan kepedasan, maka tambahkanlah bahan-bahan berikut ini ke dalamnya. Yuk, simak!
Jika kamu memiliki lemon atau jeruk nipis di rumah, maka kamu bisa menggunakannya untuk masakanmu. Ternyata, menurunkan level kepedasan pada makanan juga bisa dilakukan dengan menambahkan cairan sitrus ke dalamnya.
Caranya juga hanya dengan memeras jeruk nipis atau pun lemon ke dalam masakan. Namun, kamu harus sambil mencicipinya, sehingga hasil masakan justru tidak terlalu keasaman.
Gula kerap dijadikan salah satu bahan alternatif bila hasil masakan kepedasan. Hal ini karena gula memiliki cita rasa yang cenderung manis, sehingga bisa menetralkan masakan yang terlalu pedas.
Kamu dapat menambahkan gula secara bertahap sambil terus dicicipi. Takaran gula disesuaikan dengan tingkat kepedasan dari masakan yang kamu buat. Bahkan penambahan gula juga bisa untuk beragam jenis masakan sehingga tentu cukup efektif.
Selama ini mungkin kamu hanya menganggap susu sebagai minuman semata. Padahal, susu juga kerap dijadikan sebagai bahan untuk memasak. Bahkan, tak sedikit orang yang memilih susu sebagai minuman untuk menghilangkan rasa pedas di mulut.
Kamu juga bisa menerapkan hal yang sama dengan menuangkan susu cair atau produk yang mengandung susu seperti keju ke dalam masakan. Susu dapat menurunkan kadar kepedasan pada masakan. Sayangnya, tak semua masakan cocok untuk dicampur susu, sebab biasanya masakan seperti soto atau pasta lah yang lebih cocok.
Air mungkin menjadi salah satu bahan paling praktis untuk menurunkan kadar pedas pada masakan. Biasanya, kamu hanya perlu menambahkan kadar air pada masakan agar rasa pedasnya pun menjadi lebih berkurang.
Tentu saja penambahan air ini harus diikuti dengan penambahan bumbu lainnya, sebab dapat membuat hasil masakan jadi hambar. Selain itu, hanya masakan yang berkuah saja yang bisa ditambahkan dengan air. Apalagi jika kadar pedas pada masakannya terlalu pedas, sehingga tidak cocok ditambahkan air.
Selain gula, ternyata garam juga bisa digunakan untuk mengurangi rasa pedas pada masakan. Sebetulnya tak hanya garam saja, sebab penyedap makanan juga bisa ditambahkan untuk membuat cita rasanya tak kepedasan.
Tentu kamu perlu memperhatikan takaran dari garam dan penyedap tersebut dengan seksama. Jangan sampai cita rasanya justru terkesan keasinan karena penambahan yang terlalu banyak.
Bahan-bahan di atas cukup cocok untuk mengurangi rasa terlalu pedas pada masakan. Selalu tambahkan bahan-bahan di atas secara bertahap untuk memastikan agar cita rasanya pas. Masakan pun jadi siap dinikmati, deh!