Ketika membuat kue, bahan-bahan yang digunakan haruslah dipersiapkan dengan maksimal. Salah satu bahan utama yang paling sering digunakan ketika membuat kue adalah telur. Namun, penggunaan telur haruslah menggunakan takaran yang tepat agar hasilnya maksimal.
Untuk kamu yang penasaran apa saja tips menggunakan tepat agar hasil adonannya maksimal, berikut lima daftarnya.
Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Tips Tepat Menggunakan Telur saat Membuat Kue, Jangan Sampai Salah!
abc7chicago.com
1. Gunakan telur segar
ilustrasi telur (pexels.com/Monserrat Soldú)
Penggunaan telur segar adalah hal mutlak yang harus dilakukan. Telur yang segar akan lebih mudah mengembang secara lebih maksimal. Ciri dari telur segar adalah kuningnya yang belum hancur dan aromanya yang masih segar. Untuk telur dingin, kamu dapat menyimpannya di luar kulkas hingga mencapai suhu ruang.
2. Penggunaan telur pada sponge cake
leaf.tv
Setiap kue memang memiliki cara penggunaan telur yang berbeda-beda. Salah satunya adalah dengan mencampurkan telur dengan gula dan mengocoknya hingga semua tercampur rata. Kocok keduanya hingga nantinya akan mengembang.
3. Teknik pencampuran putih telur dan adonan
thespruceeats.com
Pada beberapa proses pencampuran bahan, salah satunya adalah ketika mencampurkan putih telur dengan adonan. Cara yang dapat kamu lakukan adalah dengan mengambil sedikit adonan dan mencampurkannya ke dalam putih telur, lalu aduk hingga rata. Setelah itu, barulah kamu dapat mencampurkan putih telur dengan adonan sedikit-sedikit.
4. Cara mengocok putih telur
thespruceeats.com
Cara pengocokan putih telur sebenarnya dapat disesuaikan dengan jenis kue yang akan dibuat dan tentunya dapat kamu perhatikan dari penggunaan resep yang ada. Biasanya, putih telur akan dikocok hingga kaku ataupun sampai mengembang saja. Kamu dapat menyesuaikannya dengan penggunaan resep yang ada.
5. Gunakan kecepatan bertahap saat menggunakan mixer
bbc.co.uk
Apabila kamu menggunakan mixer untuk memasak, maka kamu perlu memerhatikan beberapa hal ketika akan mengocok putih telur. Namun, pastikan untuk menggunakan kecepatan rendah pada saat akan mengocok putih telur. Setelah itu, kamu dapat secara bertahap menaikan kecepatan mixer.
Nah, aneka tips di atas semoga dapat membantumu dalam mengolah putih telur secara tepat. Hasilnya pun akan lebih maksimal!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editorial Team
Follow Us