6 Tips Memanggang Berbagai Sayuran dan Cara Penyajiannya yang Tepat

Saat ingin memanggang wortel, kupas bagian kulitnya lalu potong menjadi tiga bagian secara horizontal yang diperkecil menjadi dua atau empat potongan ramping.

Baluran bumbu wortel bisa terdiri dari garam dan lada atau madu dengan pumpkin pie spice bila menginginkan rasa yang lebih kuat. Untuk durasi pemanggangannya bisa dilakukan selama 20-25 menit. 

Asparagus segar sebelum dimasak harus dibersihkan bagian bawahnya terlebih dahulu. Bagian bawah dengan warna agak kecokelatan ini merupakan bagian sisa akar yang tidak bisa dikonsumsi. Selain itu kupas bagian batangnya dengan peeler, cukup secara tipis saja agar bumbu bisa lebih meresap.

Asparagus bisa dipanggang dalam keadaan utuh atau dipotong menjadi berukuran 5 cm. Setelah itu baru baluri dengan minyak zaitun dan bawang putih cincang, estimasi waktu memanggang asparagus yang disarankan ialah 15 menit.  

Bersihkan brokoli dengan air mengalir lalu potong menjadi bagian kecil dengan ukuran batang yang sedang. Brokoli sebaiknya dipotong-potong karena menghindari kotoran atau binatang yang bersembunyi di dalamnya. Waktu pemanggangan brokoli berkisar antara 10-15 menit.

Untuk bumbu pelengkapnya, gunakan minyak, parsley cincang dan sedikit garam. Tips untuk brokoli ini juga dapat diberlakukan untuk kembang kol. 

Brussels sprouts berbentuk imut ini juga enak disantap dalam bentuk sayuran panggang. Brussels sprouts cukup dibelah menjadi dua bagian sama rata lalu dipanggang langsung tanpa bumbu selama 10 menit, dengan dibolak-balik supaya kedua sisinya matang merata.

Tapi agar tambah nikmat, sebelum disajikan brussels sprouts diberi tambahan perasan air lemon dan daun ketumbar. 

Paprika panggang bukan hanya enak dijadikan wadah sekaligus sajian berisi daging, tapi potongan paprika segar juga menarik untuk dicoba. Paprika ini dapat dipanggang secara langsung dengan potongan yang bebas sesuai selera, mulai dari bentuk kotak sedang, memanjang atau potongan besar.

Namun agar lebih teskturnya masih terjaga, paprika sebaiknya dipanggang cukup selama 10 menit dengan cara penyajian yang dilengkapi daun basil dan minyak zaitun. 

Sama seperti paprika yang memiliki fungsi sebagai pelengkap dan penambah rasa, bawang bombay juga sering kali diolah dengan cara dipanggang. Bawang bombay yang dipotong tipis memanjang akan lebih banyak mengeluarkan sari dan ekstrak yang kuat.

Bawang bombay yang sudah dipanggan selama 15-20 menit juga semakin nikmat bila sebelum disajikan diberi tambahan cuka balsamik.

Bumbu rempah dan tambahan lain yang ada dalam penjelasan di atas tadi juga bisa disesuaikan dengan selera. Kamu bisa bebas mengkreasikan sayur panggang dengan bahan lain seperti keju atau saus mayonais sebagai dipping sauce-nya. Selamat mencoba cara makan sayur yang anti-mainstream ini, guys!