7 Bahan Dapur yang Dapat Mengurangi Bau Amis pada Daging

Garam selain memiliki fungsi sebagai penambah rasa gurih dalam daging, juga berguna untuk menetralisir darah yang menyebabkan aroma tidak sedap. Kamu cukup membalurkan garam ke seluruh permukaan daging, kemudian diamkan selama 1 jam.

Cuci kembali daging kambing sebelum diolah. Jika terlanjur mencuci daging sebelum dibalur dengan garam, kamu bisa menaburkan garam di permukaan daging.

Selain dikenal memiliki kekuatan untuk melunakkan daging, ternyata nanas juga bisa mengatasi bau amis pada daging.

Kamu cukup menyiapkan sedikit nanas yang sudah diparut, kemudian lumuri daging menggunakan parutan nanas tersebut. Selanjutnya diamkan daging yang telah dilumuri dengan parutan nanas selama setengah jam.

Pastikan kamu memperhatikan durasi waktu, agar hasil daging tidak terlalu lunak. Setelah itu baru olah daging seperti biasa.

Daun pepaya ternyata bisa dimanfaatkan untuk melembutkan dan mengatasi bau amis pada daging. Enzim dalam daun pepaya dipercaya dapat menjadikan daging kambing lebih empuk. Kamu cukup membungkus daging mentah menggunakan daun pepaya.

Jika terpaksa tidak ada daun pepaya, kamu dapat memilih opsi lain dengan memanfaatkan daun jambu atau daun jati untuk membungkus daging tersebut.

Selain dapat membantu melunakkan daging, perasan jeruk nipis juga mampu membunuh bakteri dan mengurangi bau amis daging. Kamu cukup melumuri daging menggunakan air perasan jeruk nipis. Kemudian diamkan selama setengah jam, agar perasan dapat bekerja dengan baik. Kemudian masak daging seperti biasa.

Jika kamu salah satu orang yang selalu mencuci daging sebelum diolah, akan lebih baik jika kamu merebus daging setelah proses pencucian tersebut.

Untuk menghilangkan bau amis dari daging, kamu sebaiknya merebusnya dengan campuran rempah-rempah seperti daun jeruk, jahe, serai, dan kemangi yang akan memberikan aroma harum pada daging tersebut.

Dengan melumuri daging menggunakan cuka apel, hasil daging bakal lebih lembut. Selain itu, cuka apel memiliki fungsi untuk mengurangi bau amis pada daging.

Jika menggunakan bahan ini, kamu perlu menyesuaikan takaran cuka apel, agar nantinya bau cuka tidak mengganggu dan hasil daging juga tidak terlalu juicy.

Selain segar untuk mengembangkan adonan ataupun konsumsi, ternyata kola memiliki fungsi untuk mengempukkan dan menghilangkan bau amis pada daging juga. Kamu cukup merendam daging dengan kola selama setengah jam, kemudian masak sesuai selera.

Nah, itulah 7 bahan yang bisa mengurangi bau amis pada daging. Selamat mencoba guys!