8 Bahan Pengganti Peran Garam yang Harganya Sedang Meroket

27 Jul 2017, 17:00 WIB

harnas.co

Pasca Lebaran 2017 ini, harga garam menjadi perbincangan. Mengapa tidak? Harganya naik 100% loh.. bahkan ada yang menyebut naik 4x lipat dari harga biasanya. Yang sebelumnya harganya misal Rp 1.000 perbungkus, kini dijual Rp 2.000 perbungkus. Persediaan garam yang menipis di distributor kabarnya menjadi penyebabnya. Ibu-ibu rumah tangga semakin menjerit manakala harga kebutuhan yang sudah menjadi pokok di dapur ini melonjak tinggi.

Tapi untuk Masyarakat Indonesia yang empunya tanah surga ini, tidak perlu khawatir karena ada berbagai jenis rempah yang bisa kamu gunakan sebagai pengganti garam.

Apa saja mereka? Cek daftarnya berikut ini :

1. Daun Kemangi

perawatan-kulit.com

Daun Kemangi atau Basil bisa menjadi alternatif mu juga. Dengan rasa yang tajam dan manis membuat daun ini banyak dipakai Masyarakat India untuk makanan mereka. Selain sebagai pengganti garam, daun ini juga banyak manfaatnya untuk obat-obatan loh

2. Cabai

softlensmurahku.com

Cabai juga dapat dimanfaatkan menjadi pengganti garam. Makanan Spanyol, Meksiko, dan India banyak yang menggunakan cabai sebagai pengganti garam. Cabai akan membuat makanan terasa panas dan pedas, yang dapat menggantikan fungsi garam degan baik.

3. Daun Salam

manfaat.co.id

Daun salam sudah banyak diketahui dapat menambahkan rasa pada daging. Memiliki bau yang sedap dan terasa manis biasa dikeringkan terlebih dahulu sebelum digunakan sebagai bumbu.

4. Lada Bubuk Hitam

unitednature.com

Rasa dan aromanya yang cukup kuat membuat bubuk lada hitam atau yang biasa disebut "black papper" ini bisa menjadi alternatif pengganti garam.

5. Kecap Asin

ayobelajarmasak.com

Sebenarnya dalam kecap ada kandungan garam tapi bisa menjadi pengganti garam saat seperti kamu membuat cabai untuk makanan, hanya tinggal menambahkan kecap ini saja. Selain itu, kecap asin ini juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan.

6. Bubuk Bawang Bombay

lemonilo.com

Bawang Bombay adalah rempah yang telah dikenal memiliki rasa yang kuat dan dapat digunakan untuk menggantikan garam.

Dalam penggunaannya, sebaiknya perhatikan kadarnya, karena bawang ini memiliki rasa yang sangat kuat

7. Jahe

resepmenggapaisehat.com

Dengan menggunakan jahe sebagai campuran makanan, makanan anda akan mempunyai rasa yang kuat. Pada umumnya jahe sebelum dicampurkan pada masakan akan diparut, ditumbuk, atau dibakar.

Karena memiliki rasa yang kuat, rempah satu ini diyakini bisa sebagai pengganti garam.

8. Kunyit

familinia.com

Untuk anda yang sering memasak masakan menu kari, gunakan rempah ini sebagai pengganti garam. Masyarakat India biasa menggunakannya tanpa memakai garam lagi. Kita cukup hanya menggunakan kunyit dan kayu manis pada masakan kari kita.