5 Resep Olahan Alpukat untuk Menu Sarapan Sehat, Kenyang Tahan Lama

2. Avocado toast

Avocado toast bisa menjadi menu sarapan yang sehat dan mengenyangkan. Kombinasi alpukat, roti gandum, dan telur dijamin bikin kamu bertenaga hingga siang hari. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

• 1 buah alpukat (ambil dagingnya)
• 2 butir telur
• 2 potong roti gandum
• 2 sdm seledri (cincang halus)
• 1/2 buah jeruk nipis (ambil airnya)
• garam secukupnya
• merica secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, orak-arik telur hingga matang, lalu sisihkan sejenak.
2. Panggang roti gandum sampai keemasan dan renyah. Sisihkan sejenak.
3. Siapkan wadah, masukkan alpukat, seledri, air jeruk nipis, garam, dan merica secukupnya. Setelah itu, aduk pelan-pelan hingga tercampur rata.
4. Oleskan alpukat di atas masing-masing roti, lalu tambahkan telur orak-arik di atasnya.
5. Avocado toast siap dinikmati.

3. Salad alpukat

Salad alpukat merupakan menu sarapan yang gampang bikinnya. Cocok buat kamu yang gak punya banyak waktu untuk menyiapkan sarapan sehat. Berikut resepnya.

Bahan utama:

• 1 buah alpukat (potong dadu)
• 2 buah tomat (rajang halus)
• 1 buah paprika (rajang halus)
• 1 buah timun (potong-potong)
• 250 gram babycorn (rebus, lalu potong-potong)

Bahan dressing:

• 2 sdm madu
• 3/4 sdm air lemon
• 2 sdt daun mint (cincang)
• garam secukupnya
• merica secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan utama, lalu aduk hingga merata.
2. Siapkan wadah lainnya, masukkan semua bahan dressing, aduk hingga rata.
3. Siapkan wadah saji, tuang campuran salad dan dressing. Aduk semuanya hingga rata.
4. Salad alpukat siap dinikmati.

4. Sushi alpukat

Kalau punya waktu lebih, kamu bisa mencoba membuat sushi alpukat untuk menu sarapan yang lebih variatif. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

• 1 buah alpukat (iris tipis)
• 1 buah wortel (potong korek)
• 300 gram beras jepang (masak hingga pulen)
• 2 sdm cuka beras
• 1 sdm gula halus
• 4 lembar nori
• 2 sdm mayones
• 1 buah timun jepang
• kecap jepang secukupnya

Cara membuat:

1. Campur cuka beras dan gula di dalam wadah tahan panas. Panaskan di dalam microwave selama 30 detik hingga larut.
2. Setelah itu, tuang campuran cuka beras dan gula ke nasi. Aduk hingga rata dan nasi menjadi dingin.
3. Letakkan satu lembar nori di atas sushi mat, basahi tangan, lalu sebar nasi di atas nori. Sisakan dua sentimeter di salah satu ujung nori dan jangan terlalu tebal atau terlalu tipis.
4. Letakkan dua sendok mayones di bagian tengah nasi, tambahkan alpukat, timun, dan wortel secukupnya. Setelah itu, gulung perlahan hingga sushi menjadi padat.
5. Potong sushi menjadi enam bagian. Sajikan sushi alpukat dengan kecap jepang.