Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Sebagai orang Indonesia, makanan pedas seolah jadi menu sehari-hari yang gak bisa dihindari. Makanan pedas selalu berhasil menggugah selera makan, salah satunya seperti makanan ala Rafael Tan yang belakangan ini sedang viral.
Selain terkenal sebagai personel grup band Smash, Rafael Tan terkenal sebagai aktor, penari, dan presenter Indonesia. Ia mengunggah berbagai resep makanan pedas melalui akun TikTok pribadinya @rafaell_1616.
Mulai dari olahan aci hingga mi goreng, masakan-masakan buatannya terlihat begitu nikmat. Nah, kamu bisa mencoba berbagai resep makanan pedas ala Rafael Tan dengan resep-resep berikut ini!
1. Resep Seblak Coet
Ilustrasi seblak coet ala Rafael Tan (instagram.com/reygaluhm_) Bahan-bahan:
- 4 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang, iris
- cabai rawit hijau secukupnya
- 1 ruas kencur, iris
- kerupuk putih secukupnya
- air untuk merebus
- gula pasir secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- minyak panas secukupnya
Cara membuat:
- Didihkan air di dalam panci, lalu rebus kerupuk putih hingga empuk.
- Setelah kerupuk putih empuk, angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya, ulek kasar bawang putih, cabai rawit, dan kencur.
- Beri penyedap rasa dan garam secukupnya, aduk merata.
- Masukkan irisan daun bawang, lalu siram dengan minyak panas secukupnya. Aduk merata.
- Campur kerupuk putih dengan bumbu seblak, lalu sajikan.
Baca Juga: [QUIZ] Kami Tahu Wisata Luar Negeri Impianmu Berdasarkan Makanan Pedas Pilihanmu
2. Resep Topokki Seblak Coet
Ilustrasi topokki seblak coet (instagram.com/tyaakarl) Bahan-bahan:
- 3 siung bawang putih
- cabai rawit hijau secukupnya
- 1 ruas kencur, iris
- 1 bungkus topokki
- air untuk merebus
- gula pasir secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- minyak panas secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih, cabai rawit, dan kencur, lalu beri gula pasir dan penyedap rasa. Aduk merata.
- Kemudian siram dengan minyak panas secukupnya, aduk rata.
- Setelah itu, rebus topokki dengan air mendidih hingga matang.
- Potong topokki, lalu campur dengan bumbu seblak.
- Topokki seblak coet siap disajikan.
3. Resep Bacil
Ilustrasi bacil (instagram.com/satemaranggidanpecelleleaa) Bahan-bahan:
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
- 500 gram tepung tapioka
- 250 gram tepung terigu
- garam secukupnya
- kencur sesuai selera, haluskan
- air hangat secukupnya
- air untuk merebus
- minyak untuk menumis
Bahan sambal merah:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- cabai merah secukupnya
- cabai rawit secukupnya
Cara membuat:
- Di dalam wadah, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, dan garam.
- Campur dengan air hangat secara perlahan sambil diaduk hingga kalis.
- Setelah itu, bulatkan semua adonan dengan ukuran sesuai selera.
- Didihkan air, lalu masukkan bacil hingga matang.
- Sambil menunggu, panaskan sedikit minyak, tumis sambal merah hingga matang.
- Setelah bacil matang, masukkan ke dalam wajan berisi sambal merah.
- Masak hingga bumbu mengental, lalu sajikan.
4. Resep Seblak Mi Goreng
Ilustrasi seblak mi goreng (instagram.com/lyambul) Bahan-bahan:
- 3 siung bawang putih
- cabai rawit hijau secukupnya
- 1 ruas kencur, iris
- air untuk merebus
- gula pasir secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- minyak secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih, cabai rawit, dan kencur.
- Setelah itu, panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu seblak hingga harum.
- Sambil menunggu, rebus mi dengan air mendidih hingga matang.
- Setelah mi matang, campur dengan bumbu instan, aduk rata.
- Kemudian campur mi goreng dengan bumbu seblak, aduk hingga tercampur rata.
- Seblak mi goreng siap disajikan.
Baca Juga: [QUIZ] Kami Tahu Makanan Pedas Khas Indonesia yang Cocok dengan Zodiakmu
