Resep Choipan, Kudapan Lezat nan Menggugah Selera Khas Singkawang
Bentuknya mirip dumpling, lho!
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Choipan atau chai kue adalah hidangan yang cukup populer di Singkawang, Kalimantan Barat. Bentuk choipan menyerupai dumpling namun terasa sensasi yang lebih segar karena ada isian bengkuang di dalamnya.
Gak perlu jauh pergi ke Singkawang, kamu bisa mencoba membuat choipan sendiri di rumah. Rasanya yang gurih dan sedikit manis ini pas banget disantap saat minum teh. Yuk, bikin choipan dengan resep di bawah ini.
1. Siapin bahan-bahannya dulu, ya
Bahan isi:
- 1/2 kg bengkuang
- 25 gr ebi
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt penyedap rasa ayam
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
- Minyak bawang (terbuat dari lima siung bawang putih yang ditumis bersama minyak goreng)
Bahan kulit:
- 10 sdm tepung tapioka
- 10 sdm tepung beras
- 250 ml air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bahan Sambal:
- Cabai rawit sesuai selera
- 4 cabai merah keriting
- 2 sdm cuka
- 2 sdm peres gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 4 bawang putih
Baca Juga: 5 Kuliner Singkawang yang Wajib Kamu Coba Saat Liburan di Sana
Baca Juga: Choi Pan: Makanan Khas Singkawang yang Wajib Kalian Coba
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.