Resep Bakmi Kepiting Khas Pontianak yang Sedap Gurih di Lidah
Perpaduan bakmi dan seafood yang autentik
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sudah bukan rahasia lagi jika bakmi berasal dari China. Setelah berkembang, bakmi mulai menjadi makanan yang disukai masyarakat Indonesia dengan menyesuaikan rasa dan lidah masyarakat setempat. Penggunaan topping daging ayam pada bakmi sering kita jumpai ketika berkulineran.
Sama seperti di Pontianak, rasanya tidak lengkap jika berkunjung ke sana tetapi tidak menyantap bakmi kepiting. Bakmi ini menambahkan daging kepiting yang lezat dengan mi yang lebih keriting dan kecil. Makan satu mangkuk saja sudah bikin kenyang.
Daripada kebingungan mau menyantapnya di mana, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Resep bakmi kepiting ini memadukan mi dengan seafood yang autentik banget!
Bahan Bakmi Kepiting Khas Pontianak
Bahan utama:
- 250 gram kepiting
- 2 sendok makan minyak goreng
- 6 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- ½ sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh merica bubuk
- 200 ml kaldu ayam
- 100 gram mi keriting
- 1 sendok makan kecap ikan
Bahan kuah kaldu:
Editor’s picks
- 2 liter air
- 500 gram tulang ayam
- 1 sendok teh garam
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.