Berbahan Utama Tahu, Ini Resep Masakan Korea Dubu Jorim

• 2 kotak tahu putih
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Cabai rawit sesuai selera
• 1 batang bawang prei
• Cabai kering secukupnya
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt minyak wijen
• Wijen untuk taburan
• Minyak goreng
• Garam secukupnya
• 100 ml air

• Cuci bersih tahu putih, potong-potong tipis. Disarankan lebih tipis daripada membuat tahu goreng pada umumnya ya.
• Rendam dengan air garam dan bawang putih yang telah dihaluskan selama 10 menit.
• Goreng tahu dalam minyak panas, jangan sampai terlalu kering, angkat setelah setengah matang.
• Ulangi hingga tahu habis.

• Cuci bersih bawang merah, bawang putih, cabai, dan bawang prei.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai.
• Cincang halus bawang prei, pisahkan bagian hijau dan putihnya.
• Bagian putihnya nanti akan ditumis bersama bumbu, sedangkan bagian daunnya akan digunakan sebagai taburan.

• Siapkan wajan dan minyak panas, tumis bumbu halus dan bagian putih dari bawang prei.
• Aduk hingga harum.
• Masukkan air, tambahkan garam, kecap, minyak wijen, dan cabai kering, aduk rata.
• Jika sudah tercampur rata, masukkan  tahu, kecilkan api dan masak hingga bumbu meresap.
• Cek rasa apakah sudah sesuai.

• Setelah rasanya sesuai, matikan api dan masukkan ke dalam piring saji.
• Taburi dengan daun bawang prei dan wijen, dubu jorim siap disajikan
• Jumlah air untuk memasak bisa disesuaikan ya, jangan sampai terlalu banyak dan menyebabkan masakanmu berkuah. Seharusnya airnya akan terserap oleh tahu dan tidak menyisakan banyak air.

Memasak hidangan ala Korea gak melulu harus menggunakan bahan mahal kok. Dengan berbahan tahu saja, kamu bisa memasak makanan lezat untuk dimakan sendiri maupun orang terkasih. Meskipun mirip dengan olahan tahu di Indonesia pada umumnya, taburan dan bawang prei dan wijen menjadikannya dubu jorim lebih sedap.