Tacos merupakan makanan khas Mexico yang lezat sekaligus mudah dibuat. Tak hanya orang Mexico, warga dari beberapa negara juga menggemari camilan enak yang satu ini.
Selain jadi camilan enak, tacos juga cocok untuk jadi menu sarapan bagi yang sedang diburu waktu. Cara mudahnya, tambahkan beberapa isian mengenyangkan seperti daging ayam.
Kamu yang bosan dengan sarapan nasi, bisa coba membuat chicken tacos yang nikmat! Catat resepnya baik-baik, ya!
Untuk menyajikan 5 porsi tacos, bahan-bahan yang dibutuhkan dibagi menjadi dua jenis. Rincian bahan-bahan tersebut adalah sebagai berikut.
Bahan utama:
Bahan saus:
Bahan topping daging ayam:
Siapkan satu buah tomat segar berukuran sedang dan selada secukupnya. Cuci kedua bahan tersebut hingga bersih. Kemudian potong tomat hingga menjadi bagian lebih kecil. Usahakan potong tomat menjadi bentuk dadu.
Selanjutnya, potong selada secukupnya. Bagi yang menyukai sayuran, dapat menggunakan selada agak banyak. Potong selada menjadi bagian-bagian yang kecil yang memanjang. Setelah semua bahan dipotong, masukkan dalam wadah.
Langkah pertama untuk membuat saus adalah menyiapkan wadah. Lalu tuang mayonnaise sesuai takaran ke dalam wadah tersebut. Masukkan juga plain yogurt, mustard, dan bawang putih yang telah dihaluskan. Aduk semua bahan tadi hingga tercampur rata.
Setelah tercampur rata, tambahkan perasan lemon dan gula pasir sesuai takaran. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur. Saus siap digunakan.
Untuk membuat topping daging ayam, pertama, siapkan dada ayam yang telah dibersihkan. Kemudian masukkan ke dalam panci lalu masak dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang, bubuk cabai, bubuk kari, saus tomat, dan lada bubuk secukupnya. Terakhir, tambahkan air sesuai takaran.
Masak hingga daging ayam empuk. Apabila sudah empuk, suwir daging ayam tadi hingga menjadi bagian-bagian kecil. Lalu masak kembali hingga mengental. Setelah matang, angkat dan matikan kompor. Diamkan topping daging ayam pada suhu ruang agar dingin.
Siapkan tortilla yang akan digunakan. Kemudian panggang sebentar di atas teflon menggunakan api kecil. Jangan lupa dibalik agar tortilla tidak gosong. Setelah dipanggang sebentar, angkat.
Susun tomat, selada, topping daging ayam, dan saus bawang di atas tortilla. Pertama, tekuk tortilla menjadi dua bagian. Kemudian taruh topping daging ayam di tengahnya. Lalu tambahkan dengan tomat dan selada sesuai selera. Terakhir, tambahkan saus bawang di atasnya. Chicken tacos siap dinikmati.
Cara membuatnya mudah, kan? Chicken tacos ini juga bisa dijadikan camilan enak saat bersantai bersama keluarga atau teman. Tunggu apalagi? Langsung eksekusi resep ini di dapur, ya!