Banyak orang suka makan pizza. Di antara meraka, pasti pernah berpikir untuk membuatnya sendiri di rumah. Apakah kamu termasuk yang ingin mencobanya?
Memasak pizza tidak terlalu susah. Bahkan, hanya dengan menggunakan teflon saja, kamu sudah bisa membuatnya di rumah. Takarannya sendiri bisa pakai sendok makan, lho.
Jika penasaran dengan pizza ala rumahan, berikut cara membuat pizza teflon yang cocok buat kamu si pemula. Dijamin antigagal dan rasa tetap enak!
Bahan utama:
Bahan biang:
Bahan topping:
Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah membuat biang. Biang ini bertujuan supaya adonan bisa mengembang. Nah, untuk membuatnya sendiri sangat gampang.
Siapkan wadah bersih terlebih dahulu, lalu tuang air hangat ke dalamnya. Masukkan dua sendok teh gula pasir lalu aduk hingga gulanya larut. Kemudian, masukkan satu sendok teh ragi instan, ya.
Setelah itu, aduk sampai raginya larut merata. Biarkan hingga kurang lebih lima menit sampai air terlihat bereaksi. Kamu bisa melakukan langkah yang lainnya sembari menunggu biangnya jadi.
Selanjutnya adalah membuat tepung lebih lembut dengan cara diayak. Hal ini dilakukan supaya pizza yang kamu hasilkan sedikit lebih lembut saat digigit.
Ambil ayakan dengan lubang yang lebih lembut, lalu ayak semua tepung terigu hingga habis. Kamu bisa menggunakan wadah baru yang sedikit lebih besar dan bersih. Tuang semua tepung ke dalamnya.
Setelah itu, tambahkan 1 sendok makan minyak goreng. Aduk menggunakan spatula atau sendok sampai tercampur. Kemudian, masukkan juga biang yang sudah dibuat sedikit demi sedikit.
Uleni tepung terigu yang sudah kamu campur dengan biang hingga kalis. Uleni dengan tangan sampai adonannya tidak lengket. Pastikan kamu sudah mencuci tangah terlebih dahulu, ya!
Setelah adonan kalis, bentuk adonan menjadi bulatan agak besar. Kemudian, tutupi adonan dengan kain bersih, lalu diamkan kurang lebih 1 jam sampai adonan mengembang sempurna.
Kalau sudah lewat dari 1 jam, buka kainnya. Kempiskan adonan tersebut, lalu potong menjadi 2 bagian yang sama. Uleni sekali lagi, lalu pipihkan adonan selebar teflon yang mau dipakai untuk memanggang.
Saat memipihkan adonan, lakukan di atas teflon langsung, ya. Atur ketipisannya, kalau bisa jangan terlalu tebal. Kemudian, tusuk adonan yang sudah pipih dengan garpu supaya matangnya merata.
Selanjutnya, olesi dengan saus bolognese atau saus tomat yang dicampur daging. Kalau tidak punya, bisa pakai saus tomat biasa. Masukkan juga sosis yang sudah diiris tipis, jagung, dan keju parut.
Panggang pizza menggunakan api yang super kecil. Kamu bisa menutupnya saat memanggang pizza tersebut supaya matang merata. Cek 20 menit setelahnya, jika sudah matang, angkat dan sajikan.
Sudah bisa membuat pizza sendiri, kan? Kamu bisa mengkreasikan topping dari pizzanya, lho. Resep ini juga bisa ditiru oleh orang yang belum pandai memasak sekaligus. Selamat mencoba!