Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Cara Membuat Uyen, Bola Talas yang Nikmatnya Bikin Nambah Terus!
ilustrasi bola talas (instagram.com/vitakwee)
Talas seringkali dikonsumsi dengan cara hanya direbus. Selain olahan tersebut, coba kreasikan menjadi bola talas goreng deh jika kamu punya stok talas di rumah. Makanan khas Medan dan Pontianak ini seringkali disebut uyen. Tambah nikmat jika dicocol dengan sambal pedas segar.
Nah, gimana tertarik mencoba? Coba recook di rumah yuk. Cocok jadi camilan saat kumpul bareng keluarga.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
ilustrasi talas (pixabay.com/jmexclusives)
Siapkan bahan utama berikut:
- 400 gr talas Pontianak yg sudah dikupas
- 25 gr ebi, rendam air panas, haluskan
- 2-3 butir bawang putih, haluskan
- 4 butir bawang merah, haluskan
- 100 gr tepung
- 1 sdm tepung tapioka
- 100 ml air matang
- Secukupnya garam, merica, kaldu bubuk, dan ketumbar bubuk
Bahan untuk saus cocolannya:
- 12-15 cabe merah keriting
- Cabe rawit sesuai selera
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm tauco medan atau bisa diganti dengan saos botolan secukupnya
- 2 sdt gula pasir
- 2 buah jeruk nipis
- 1/4 sdt garam
- 200 ml air matang
2. Parut talas terlebih dahulu
Editorial Team
Follow Us