Resep Cheese Straw, Cookies Gurih Rasa Keju Pakai 5 Bahan!

1. 250 gram tepung terigu

2. 170 gram mentega tawar

3. 225 gram keju cheddar oranye

4. 1 sdt garam, atau sesuai selera

5. ½—1 sdt cabai kering bubuk

6. ½ sdt paprika bubuk, opsional

1. Pertama-tama, siapkan keju cheddar oranye yang sudah berada di suhu ruang. Parut dengan parutan berlubang sedang sampai habis, sisihkan.

2. Siapkan mangkuk bersih. Masukkan mentega tawar, keju cheddar parut, garam, cabai kering bubuk, dan paprika bubuk. Kocok pakai mixer sampai teksturnya lembut dan tercampur rata.

3. Kalau teksturnya sudah sesuai, masukkan tepung terigu yang sudah diayak. Campurkan sebentar sampai tidak ada tepung menggumpal.

4. Lanjut, panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Siapkan sebuah loyang dengan alas baking paper.

5. Masukkan adonan ke dalam cetakan akar kelapa, kemudian dorong dengan lubang mengarah ke loyang. Jangan lupa beri jarak pada setiap adonan.

6. Panggang adonan cheese straw selama 12 menit atau sampai keemasan, kemudian sisihkan dari oven.

7. Setelah beberapa saat di dalam loyang, pindahkan cheese straw ke atas cooling rack agar dingin sepenuhnya.

1. Gunakan bahan-bahan suhu ruang untuk memastikan pencampuran bahan lebih mudah dan cepat.

2. Pakai orange cheddar cheese atau real cheddar untuk memberikan rasa keju lebih pekat pada kue kering ini.

3. Kalau mau rasa yang lebih gurih dan aromatik, kamu bisa mencampurkan sedikit bawang putih bubuk ke dalam adonan.

4. Bila tidak punya cetakan akar kelapa, adonan bisa kamu semprot pakai spuit atau dibentuk manual.

5. Waktu memanggang cheese straw ini bisa berbeda, tergantung oven. Tapi jangan sampai underbaked karena teksturnya bakalan tidak crispy dan cepat berjamur.

Kalau mau mencari kudapan sederhana dari lima bahan utama, cheese straw jadi cookies keju yang patut dicoba. Perpaduan rasa gurih dan sensasi pedasnya bikin susah berhenti ngunyah. Cocok jadi teman nonton tv di rumah!