Cuma Butuh 90 Menit, Ini Resep Gampang Kue Kurma Untuk Menu Berbuka

10 Mei 2018, 11:55 WIB

Fastkitchen.com

Kurma punya banyak kandungan nutrisi dan vitamin. Orang-orang yang berpuasa menjadikan buah manis ini sajian awal saat berbuka puasa. Selain dimakan langsung, kurma juga bisa dibuat sebagai bahan baku kue kurma.

Kue kurma biasanya ditujukan untuk orang-orang yang lebih menyukai memakan kue ketimbang buah. Cara membuatnya pun cukup mudah. Bahan-bahan dan peralatan yang digunakan banyak tersedia.

Di bawah ini disajikan resep mengolah kurma menjadi kue yang lezat dengan mudah. Cukup menghabiskan waktu sekitar 1,5 jam termasuk mempersiapkan bahan dan memasaknya.

1. Siapkan bahan-bahannya

Myfitnesspal.com

Bahan-bahan ini mudah diperoleh:

1 cangkir kurma cair
6 buah kurma, cincang kasar
1 gelas air
6 sdm mentega
1 gelas gula
2 telur
1/2 cangkir tepung terigu
1/2 sdt baking soda
2 sdt baking powder
1 sdt vanila

2. Peralatan yang diperlukan

Youtube.com/aPlantBasedDiet

Siapkan peralatan ini sebelum mulai membuat kue:

Panci
Blender
Wadah plastik
Loyang
Spatula
Oven

3. Rebus kurma sampai mencair

Mychinakitchen.wordpress.com

Rebus secangkir kurma sekitar 2 - 3 menit dengan satu gelas air sampai kurma menjadi lunak dan berair. Lalu blender menjadi pasta halus. Kemudian dinginkan dalam suhu ruangan.

4. Buat adonan kue kurma

Thefreshloaf.com

Kocok mentega dan gula hingga lembut dan halus. Tambahkan telur dan kocok hingga kental.
Tambahkan pasta kurma dan aduk rata.
Saring bersama baking powder, baking soda, dan tepung terigu.
Tambahkan tepung ini ke adonan kurma sedikit demi sedikit. Lipat dengan lembut dengan spatula.
Campur vanila dan kurma cincang. Pindahkan adonan ini ke dalam loyang kue berminyak

5. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius

Insanekitchen.com

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 180 celcius selama sekitar 40 hingga 50 menit. Setelah selesai, potong-potong menjadi beberapa bagian di piring kue. Segera sajikan bersama menu berbuka puasa lainnya.

Mulai tertarik membuat kue kurma?