Default Image IDN
Bahan Ubi Ungu:
200 gr ubi ungu
100 gr tepung beras
90 gr tepung sagu
200 gr gula pasir
400 ml santan cair
180 ml air panas
Bahan Talam:
300 ml santan kental
50 gr tepung beras
30 gr tepung sagu
Garam
Cara pembuatan:
1. Campur semua bahan B, santan kental, tepung beras, tepung sagu, dan garam. Sisihkan.
Default Image IDN
2. Haluskan ubi ungu yang sudah di rebus. Masukkan tepung beras dan air panas.
Default Image IDN
3. Campur adonan ubi dengan santan cair, tepung sagu, gula pasir, dan garam. Sisihkan.
Default Image IDN
4. Siapkan cetakan kue talam yang sudah diolesi dengan sedikit minyak. Masukkan adonan ubi sebanyak ¾ bagian. Panaskan air pengukusan. Kukus selama 15 menit.
Default Image IDN
5. Tuang adonan santan di atasnya. Kukus selama 15 menit. Keluarkan dari cetakan. Sajikan.
Default Image IDN