Kenapa Steak Sering Disajikan di Atas Hot Plate? Ini Alasannya!

Steak adalah salah satu hidangan yang paling nikmat disantap dalam keadaan hangat. Hal ini dikarenakan suhu panas yang dialirkan dari hot plate bisa menjaga cita rasanya tetap maksimal. Inilah salah satu alasan banyak restoran memilih menyajikan steak di atas hot plate daripada di piring biasa.

Selain itu, suhu panas juga bisa membantu menjaga tekstur daging agar tetap juicy dan empuk saat dinikmati. Dengan begitu, pengalaman menikmati hidangan steak akan terasa lebih konsisten dari gigitan pertama hingga terakhir.

Selain menjaga steak tetap hangat saat dinikmati, salah satu daya tarik lainnya jika steak disajikan di atas hot plate adalah adanya peningkatan aroma dan sensasi kenikmatan hidangan. Umumnya steak yang disajikan di hot plate akan menghasilkan desisan khas yang langsung membangkitkan selera makan.

Penyajian di atas Hot plate juga bisa lebih menonjolkan aroma daging dan bumbu yang digunakan saat membuat hidangan tersebut. Hal ini membuat siapa saja akan merasakan momen yang lebih hidup saat menikmati hidangan steak.

Biasanya hidangan steak sengaja dipanggang oleh koki pada tingkat kematangan 70–80% sebelum dipindahkan ke hot plate. Teknik ini akan memungkinkan proses memasak berlanjut secara perlahan berkat panas dari hot plate, sehingga tingkat kematangan bisa tercapai dengan lebih sempurna.

Suhu panas dari hot plate bisa membuat daging matang merata tanpa membuat bagian luarnya terlalu kering atau gosong. Oleh karena itu, metode ini sering dipilih untuk menjaga kelembapan alami dari daging agar tetap terkunci di dalamnya saat disajikan.

Steak yang disajikan di atas hot plate tidak hanya terasa lebih enak, tetapi juga terlihat lebih mewah dan menggugah daripada hanya disajikan di atas piring. Saat diberikan kepada pelanggan di meja, aroma harum dan asap tipis yang mengepul akan membuat tampilan steak lebih menarik.

Efek tersebut juga akan memberikan kesan bahwa hidangan steak lebih spesial dan premium. Kamu juga bisa menambahkan beberapa potong sayur seperti asparagus, wortel, buncis, atau kentang sebagai pendamping untuk menikmati hidangan steak.

Dengan beberapa alasan di atas, akhirnya menjadi semakin jelas kenapa steak seringkali disajikan di atas hot plate. Bukan hanya untuk menjaga rasa dan kualitasnya, hot plate juga bisa digunakan untuk memberi sensasi bersantap yang lebih hidup dan istimewa hingga suapan terakhir.