Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Mee Kari Malaysia Lengkap, Kuahnya Hangat Berempah
ilustrasi mee kari Malaysia (youtube.com/ Che Nom)
Mee kari sudah tidak asing lagi bagi negara tetangga, Malaysia. Terbuat dari olahan mie kuning telur dengan siraman kuah kaldu udang dan santan yang creamy.
Selain itu, penggunaan rempah yang beragam menjadikan kuahnya begitu hangat, gurih, creamy, dan nagih. Tak ayal, Mee kari akan sulit ditolak!
Kali ini kita akan belajar bersama bagaimana memasak mee kari secara lengkap. Geser terus ke bawah untuk mengetahui resepnya!
Bahan untuk membuat mee kari Malaysia
ilustrasi kerang dara rebus (wikimedia.org/국립국어원)
Bahan bumbu halus :
- 4 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas jari jahe
- 2 ruas jari lengkuas
- 1 batang serai, iris tipis
- 2 sdm ebi, rendam hingga lunak
Bumbu pasta :
- 4 sdm bumbu kari bubuk
- 2 sdm cabai bubuk
- 5 sdm air
Bumbu cemplung :
- 1 batang kayu manis
- 3 kuntum bunga lawang
- 3 kuntum cengkeh
- 5 butir kapulaga
- 2 tangkai daun kari
Bahan isian Kuah :
- 1 Kg daging ayam, potong jadi ukuran bite size
- 1 buah kentang, potong dadu
- ½ Kg kerang dara rebus
- ½ Kg udang yang sudah dipisahkan dengan kulitnya
- 500 ml air rebusan kulit udang
- 500 ml santan encer
- 2 keping asam gelugur
- Bakso ikan sesuai selera
- Tahu goreng sesuai selera, potong jadi 2 bagian
- ½ pcs atau 1 blok kaldu ayam
- 250 ml santan kental fresh
- 1 bungkus mie telur kuning
Bahan pelengkap :
- Telur rebus, potong jadi 2 bagian
- Sawi hijau rebus
- Tauge rebus
- Bawang goreng
- Cabai merah dan hijau, potong tipis menyerong
- Jeruk purut, potong jadi 3 bagian
Cara membuat mee kari Malaysia
Editorial Team
EditorHella Pristiwa
Follow Us