Resep Mini Cream Bombe, Cocok Jadi Teman Minum Teh

16 Jan 2023, 07:58 WIB

ilustrasi bombe (youtube.com/Deliziose ricette di Katerine)

Bombe dikenal sebagai kudapan dengan bentuk hemispherical atau setengah lingkaran. Biasanya terbuat dari beberapa layer di mana bagian dasarnya terbuat dari kue atau pie crust dengan isian beragam. Bisa diisi dengan ice cream, sorbet dan krim. Sedangkan luarnya bisa diberi crumbs, coklat atau maringue.

Salah satu varian menarik dari sajian ini adalah mini cream bombe yang sangat enak jika disajikan dingin. Kalau kamu penasaran, mari buat resep mini cream bombe untuk camilan minum teh bareng keluarga.

1. Bahan yang dibutuhkan

ilustrasi bahan kue (pixabay.com/hewq)

Bahan adonan:

4 butir telur
1 cup terigu
10 sdm gula
100 ml susu
8 sdt minyak sayur
1 sdt baking powder
1 sdm parutan kulit lemon
1/2 sdt vanilla
Sejuput garam

Bahan krim:

1/2 cup gr krim keju
7 sdm gula bubuk
1 cup whipping cream (dinginkan)

Bahan tambahan:

Jus lemon (1 buah)
Bubuk gula

2. Buat adonan kue

ilustrasi adonan (youtube.com/Deliziose ricette di Katrine)

Pecahkan telur, masukkan ke dalam mixing bowl bersama garam dan gula, kocok hingga mengembang kaku. Parut kulit lemon kemudian masukkan ke dalam adonan bersama minyak sayur. Aduk semua bahan menggunakan spatula.

Tuang susu ke dalam adonan, kocok kembali sebentar lalu tambahkan terigu yang sebelumnya telah diayak, vanilla dan baking powder. Aduk secara merata.

3. Panggang dan bentuk kue

ilustrasi kue (youtube.com/Deliziose ricette di Katerine)

Taruh adonan di atas loyang kue dengan ketinggian sekitar 1-2 cm. Panggang adonan dalam oven dengan suhu 180°C sekitar 20 menit hingga matang.

Bentuk kue menjadi beberapa bagian menggunakan gelas bulat atau cetakan khusus dengan diameter 8-10 cm. Untuk sisa kue yang tak terpakai kemudian dibuat menjadi remahan dengan cara diblender kering.

4. Buat adonan krim

ilustrasi krim (youtube.com/Deliziose ricette di Katerine)

Campur krim keju dan gula bubuk menjadi satu kemudian kocok beberapa saat. Tambahakan whipping cream yang telah didinginkan minimal 1 jam dalam freezer. Kocok semua bahan hingga mengembang dan kaku sebagaimana whipped cream pada umumnya. Masukkan krim ke dalam piping bag untuk kemudian siap digunakan.

5. Sajikan mini cream bombe

ilustrasi mini bombe (youtube.com/Fatto in Cas de Alba)

Lumuri permukaan atas kue dengan sedikit jus lemon menggunakan brush. Tambahkan whipped cream yang telah dimasukkan ke dalam piping bag agar lebih rapih.

Taburi dengan remahan kue diseluruh permukaan whipped cream agar tertutupi seluruhnya. Sekarang kamu bisa menyajikan mini cream bombe yang super lezat dengan taburan gula bubuk.

Mini cream bombe bisa dijadikan kudapan saat sarapan atau teman asyik minum teh di sore hari. Nikmati lembutnya kue dengan krim yang memanjakan lidah di setiap gigitannya. Ayo, segera kreasikan mini cream bombe di rumahmu!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.