Punya Jeruk Nipis Kering? Buat Jadi Minuman Wedang Rempah yang Hangat

• 300 ml air
• 3 butir kapulaga
• 1 batang kayu manis
• 1 iris jeruk nipis kering
• 3 buah cengkih
• Gula batu secukupnya

• Jeruk nipis yang hampir kering bisa kamu cuci bersih dan rendam sebentar dalam air hangat jika terlalu keras.
• Iris tipis seperti mengiris lemon hingga habis. Kalau mau lebih awet, kamu bisa menjemurnya hingga benar-benar kering atau memanggangnya di dalam oven.
• Jika tidak keduanya, kamu bisa langsung menggunakannya kok.

• Rebus air hingga mendidih, tambahkan kapulaga, cengkih, dan kayu manis. Masak hingga air sedikit menyusut dan wangi rempah sudah ter-infused ke dalam air.
• Tuang ke dalam gelas yang telah diisi dengan gula batu dan jeruk nipis, biarkan sejenak lalu wedang rempah siap diminum.
• Rasanya hangat dan menyegarkan, cocok diminum saat cuaca dingin.

• Jika kamu memiliki bahan rempahnya berupa bubuk, kamu bisa merebusnya dengan air kemudian menyaringnya biar gak ada ampasnya.
• Kalau gak punya gula batu, kamu juga bisa menggunakan gula pasir atau madu lho. Sama nikmatnya!
• Kamu juga bisa menambahkan bahan rempah lainnya mirip wedang uwuh jika punya, yaitu kayu secang dan daun cengkih.
• Resep di atas bisa dibuat tanpa jeruk nipis dan mencampurkan ke dalam teh atau susu. Sedap!

Kalau kamu ingin sengaja membuat jeruk nipis kering bisa banget. Cuci bersih jeruk nipis dan rendam sejenak dengan air garam lalu iris tipis. Lalu keringkan di bawah sinar matahari atau cukup kamu angin-anginkan. Waktu yang dibutuhkan beberapa hari hingga benar-bernar kering.

Jika kamu mau mengonsumsinya tidak dalam keadaan kering, bisa kamu simpan di wadah kedap udara atau plastik ke dalam freezer. Nantinya jeruk nipis ini akan jauh lebih awet.

Wedang rempah di atas bisa kamu modfikasi sesuai dengan keinginan, selera, serta bahan yang kamu punya lho. Selain memanfaatkan jeruk nipis daripada dibuang, bisa kan disulap menjadi minuman rempah lezat. Itung-itung jadi mengurangi sampah!