Resep Air Mata Kucing Khas Malaysia, Segarnya Melegakan Tenggorokan

02 Apr 2023, 16:30 WIB

Ilustrasi air amta kucing (cookpad.com/@nur_shazrina)

Mulai bosan dengan menu takjil yang itu-itu saja? Kamu bisa menyajikan es air mata kucing khas Malaysia yang super segar. Minuman khas Negeri Jiran ini memiliki bahan utama buah lengkeng, yang disebut 'mata kucing'.

Menu istimewa ini bisa kamu coba di rumah, karena bahan-bahannya mudah didapat. Cara membuatnya pun sangat mudah, kamu hanya perlu merebus sari kundur dengan gula dan air. Kemudian, diberi isian berupa buah lengkeng, nata de coco, dan selasih.

Selengkapnya, intip resep air mata kucing berikut ini, yuk!

Bahan Air Mata Kucing

lengkeng (draxe.com)

gula batu secukupnya
buah lengkeng secukupnya
sari buah kundur secukupnya
es batu secukupnya
biji selasih secukupnya
nata de coco secukupnya
air secukupnya

Cara Membuat

Ilustrasi gula batu (pexels.com/SuzyHazelwood)

Didihkan sedikit air, lalu larutkan gula batu dan sari buah kundur. Koreksi rasanya dan biarkan dingin.
Setelah dingin, masukkan es batu ke dalam gelas saji. Tambahkan buah lengkeng, nata de coco, dan biji selasih.
Sajikan air mata kucing saat buka puasa.

Tips Memasak

Ilustrasi air mata kucing (instagram.com/Careta_malaysia)

Kamu bisa menggunakan buah lengkeng kaleng kalau tidak menemukan buah lengkeng segar.
Sebelum digunakan, buang biji lengkeng supaya memudahkanmu untuk meminum air mata kucing.
Sesuaikan penggunaan gula sesuai dengan seleramu. Kalau dirasa terlalu manis, kurangi takaran gulanya.

Itulah resep air mata kucing khas Malaysia yang rasanya sangat menyegarkan. Ternyata, cara membuatnya simpel banget, kan?