Kamu bisa memilih beragam pilihan kreasi daging ayam untuk disajikan di rumah. Salah satunya ayam bakar rempah. Cita rasanya yang asin gurih cocok banget buat disandingkan bareng sepiring nasi hangat.
Tak perlu pergi di luar biar bisa mencicipi, cobain deh kali ini buat sendiri di rumah. Mudah banget kok cara buatnya. Simak resep dan cara membuat ayam bakar rempah berikut ini ya!
Bahan:
Bumbu halus:
Bumbu tambahan:
Siapkan bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, lengkuas, kencur, serai, kemiri, ketumbar, pala bubuk, cabai merah besar, dan cabai rawit. Lalu mulai proses menghaluskan bumbu dengan menggunakan blender hingga halus.
Letakkan wajan di atas kompor, tuang minyak goreng secukupnya. Panaskan minyak dengan api sedang, masukkan bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam. Lalu tumis sembari sesekali diaduk hingga harum matang.
Kemudian masukkan daging ayam dan beri air secukupnya. Lalu bumbui dengan gula merah, air asam jawa, kecap manis, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk, biarkan masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut. Koreksi rasa dan matikan api.
Selanjutnya untuk proses pemanggangan, siapkan teflon di atas kompor. Lalu panggang ayam sebentar. Kemudian lumuri kembali ke dalam sisa bumbu dan panggang sampai matang meresap. Angkat dan tiriskan, ayam bakar rempah siap disajikan.
Itu dia resep ayam bakar rempah yang wajib kamu coba di rumah. Gimana, bikin ngiler bukan?