Ayam bakar gak hanya menjadi hidangan utama saat sedang kumpul keluarga. Olahan ayam ini juga cocok jadi menu sehari-hari.
Namun, gak semua orang memiliki peralatan memanggang. Jadi, kamu bisa menggunakan teflon yang lebih praktis.
Nah, salah satu ayam bakar yang terkenal dengan kelezatannya adalah ayam bakar bumbu padang. Bumbunya yang tebal dan rasanya yang kuat bakal menggoyang lidahmu. Simak resep ayam bakar teflon bumbu padang berikut ini!
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Siapkan blender, lalu masukkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan kemiri. Setelah halus, masukkan ke dalam wajan.
Campur bumbu halus di wajan dengan santan, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit. Masak bumbu dengan api sedang sambil diaduk-aduk.
Setelah mendidih, masukkan bunga lawang, biji pala, kayu manis, kapulaga, jintan, ketumbar bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
Masukkan ayam, aduk sesekali supaya santan gak menggumpal. Masak hingga kuah menyusut.
Masukkan garam, aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, masukkan asam kandis, masak hingga bumbu meresap.
Siapkan teflon antilengket, lalu letakkan ayam yang sudah dibumbui tadi. Olesi dengan sisa bumbu, balik ayam supaya matangnya merata. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam bakar teflon.
Itulah resep ayam bakar teflon yang lezat. Cocok untuk makan siang atau makan malam. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal favoritmu, ya.