Resep Ayam Bumbu Kemiri dan Cara Membuatnya

1. 500 gram daging ayam, potong sesuai selera
2. 2 sendok makan minyak goreng
3. 2 lembar daun salam
4. 2 batang serai, dimemarkan
5. 2 lembar daun jeruk purut (opsional)
6. Garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 10-12 butir kemiri, sangrai hingga harum
2. 4 siung bawang putih
3. 3 buah bawang merah
4. 3 buah cabai merah (sesuai selera pedas)
5. 2 cm jahe
6. 2 cm kunyit
7. 1 sendok teh ketumbar
8. 1/2 sendok teh merica

1. Tumis bumbu halus yang telah dihaluskan bersama daun salam, serai, dan daun jeruk purut (jika digunakan) hingga harum dan berubah warna.
2. Tambahkan potongan daging ayam ke dalam wajan dengan bumbu. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna dan tercampur dengan baik dengan bumbu.
3. Setelah ayam matang, tambahkan garam secukupnya sesuai selera dan aduk rata. Koreksi rasa jika diperlukan.
4. Ayam bumbu kemiri siap disajikan.

1. Pastikan untuk merisik kemiri dengan baik sebelum menghaluskannya. Buang bagian dalam kemiri yang keras dan hanya gunakan bagian yang lunak.
2. Tambahkan santan ke dalam bumbu saat proses memasak untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya. 
3. Kurangi jumlah cabai merah jika kalian tidak menyukai rasa pedas. 

Bagi kalian yang memiliki stok ayam di rumah dan belum ada ide untuk mengolahnya menjadi suatu hidangan, resep ayam bumbu kemiri di atas bisa menjadi referensi yang dapat kalian ikuti. Cara membuatnya juga cukup mudah dan dapat diikuti siapa pun. Selamat mencoba!